雪風すすきの本店|北海道札幌市|濃厚味噌ラーメン

北海道札幌市中央区にある麺屋 雪風 すすきの本店に、ラーメン女子の方々と行ってまいりました。

雪風すすきの本店 外観

店頭にもメニュー表が貼ってあります。

雪風すすきの本店 メニュー外

カウンター席にてラーメンをお待ちになるラーメン女子のお二方。

雪風すすきの本店 記念写真1

メニューは濃厚味噌らーめんに辛味噌らーめん、鶏がら汐(しお)らーめん。シンプルな具なしらーめんもあります。手作り焼餃子は普通サイズとハーフサイズの提供。チャーシュー、白髪ネギ、味付けたまごなどのトッピングもできます。ご飯物はライスと小ライス。飲み物はビールにソフトドリンクがあります。今回は濃厚味噌らーめん(800円)を注文。

雪風すすきの本店 メニュー

卓上にはコショウや唐辛子、ゴマなどの調味料が用意してあります。

雪風すすきの本店 調味料

ラーメンが到着し、さっそくスープをススられるラーメン女子の麺々。

雪風すすきの本店 記念写真2

こちらが麺屋 雪風 すすきの本店の濃厚味噌らーめん。トッピングはチャーシューに鶏チャーシュー、キクラゲ、半熟玉子、白髪ネギ、オニオンフライ、ネギとなってます。

雪風すすきの本店 濃厚味噌ラーメン

トロみがあり、こってり豚骨を彷彿とさせる味噌ベースのスープ。これが豚骨と鶏、魚介とトリプルスープの威力なんでしょうか、コクがあってとにかく濃厚な味わいです。まずこってり感がきて、味噌の風味が広がる。そしてジワッと旨みがやってくる印象です。濃厚なんですが柔らかさがあり、クリーミーさも楽しめました。

雪風すすきの本店 スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルンとした麺で、スープがよく絡む。ついついお箸が進みます。

雪風すすきの本店 リフトアップ

チャーシューはあっさりめの味付け。表面が炙ってあり香ばしい。身は柔らかくて、脂身はトロケます。けっこうな厚みで、食べ応えがありました。

雪風すすきの本店 チャーシュー

鶏チャーシューも味付けはあっさりめ。こちらも厚みがあり、柔らかく仕上がってます。どちらもクセがなく食べやすいチャーシューでした。

雪風すすきの本店 鶏チャーシュー

煮玉子の黄身はトロトロ。スープは濃厚ですが、トッピングは全体的にあっさりめの味付け。くどくなくて、バランスが取れてるように思いました。

雪風すすきの本店 玉子

お店の前にて恒例の記念撮影。この日はお二人もお供させていただいて嬉しいです。お陰様で楽しい食事となりました。

雪風すすきの本店 記念写真3

記念に私も撮っていただきました。ありがとうございます。

雪風すすきの本店 記念写真4

私達が入店した時間はちょうど合間だったようで、すんなり入れました。その後に続々とお客さんが来店され、あっという間に満席。帰る頃には待ちのお客さんもいらっしゃるほど。行列も珍しくないお店ということで、色々とラッキーな対麺でした。

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  • 店名
    麺屋 雪風 すすきの本店
  • 住所
    北海道札幌市中央区南七条西4-2-6 LC拾壱番館 1F
  • 北海道札幌市中央区南七条西4-2-6 LC拾壱番館 1F
  • 電話番号
    011-512-3022
  • 営業時間
    19:00~2:00
  • 休業日
    日曜・祝日
  • 駐車場

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