東部食堂｜山形県米沢市｜中華そば
山形県米沢市にある東部食堂に行ってまいりました。JR米沢駅から徒歩で約10分ほどの場所にあるお店です。
店内に入るとすぐ右手にカウンター席。
左手にテーブル席が並び、その奥にはお座敷があります。
メニューは中華そばをはじめみそラーメン、タンメン、もやしそば、チャーシュー麺、豚骨ラーメン、もち入り中華、広東麺、焼きそば、冷たい中華、中華もり、冷し中華などがあります。今回は中華そば（６００円）を注文。他にはうどん、力うどん、ぎょうざ、ジュースも提供されています。
注文内容によっては順番が前後する場合があるそう。店内は禁煙となってます。ラーメンマンとしてここは協力したいところですね。
卓上にはコショウが用意してあります。
こちらが東部食堂の中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、のり、ネギとなってます。
優しく柔らかい口当たりのスープ。じわじわと醤油ダレや旨みがやってきます。煮干し由来でしょうか、ちょっぴりビターさにも通じる風味が味の層の底のほうにある。すっきりした飲み口ながらも、後にはコクのような味わいを楽しめました。
麺は細めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。ツルツルしていてコシのある麺です。ちぢれにより織りなされる食感も楽しめました。
彩りをそえてくれているなると。
チャーシューはあっさりめの味付け。ほどよい歯ごたえが楽しめます。ほんのり素材の風味も味わえました。
東部食堂はJR米沢駅からも近く、便利な場所にあります。学生さんも来られていて地元の方からも親しまれているようです。ぎょうざも人気メニューのようでした。
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店名東部食堂
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住所山形県米沢市東2-7-6
- 山形県米沢市東2-7-6
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電話番号0238-23-2522
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営業時間11:00～19:00
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休業日月曜日
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駐車場有（６台ほど）
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エリア
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タイプ
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