ラーメン処 天心｜熊本県熊本市｜天心ラーメン

旧富合町にある天心

久しぶりに熊本県熊本市南区のラーメン処 天心に行ってまいりました。

以前は席についてから注文していたと思うのですが、券売機に変わったようです。写真の見切れている文字は左が「久留米系」、右が「熊本系」です。見にくくてすいません。久留米系がスタンダードということで、今回は天心ラーメンセット（650円）を注文。ラーメンとごはん小のセットです。

トッピングやごはん物、一品料理もあります。

お昼時は禁煙とのことです。

テーブルにはゴマに紅ショウガ、高菜漬けが用意されています。

また、替え玉用と思われるラーメンダレもあります。これで替え玉をしても味が薄くなる心配は無用ですね。

天心ラーメン

こちらが天心ラーメン。久留米系ということですが、熊本のお店らしく中央にニンニクチップがトッピングされていますね。

スープはトロみのある濃厚なコッテリ豚骨。塩気も程よく、コッテリですが後味はわりとスッキリしており、しつこさを感じさせません。ほのかにまろやかな甘みもあり、豚骨を存分に楽しめるスープではないでしょうか。またわずかに焦がしニンニクの風味があり、ちょっとしたアクセントになっています。

麺は中太～やや細めのストレート。注文する時に麺の硬さを指定できるようなので、お好みの硬さがある方は食券を渡す時にお願いするといいかもしれないですね。

替え玉は硬めでお願いしたところ、私にはちょうど良かったです。替え玉後はゴマと紅ショウガ、高菜漬けをトッピングしてみました。どれも相性バッチリです。高菜漬けはごはんと食べるとけっこうな辛さですが、ラーメンにトッピングすると丁度いい具合になります。個人的にはラーメンダレを入れなくても十分に替え玉を堪能できました。

これは熊本系の本丸ラーメンも期待できそうですね。次回は本丸ラーメンを食べてみたいです。

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