たかはし中華そば｜青森県弘前市｜中華そば

有名店であるたかはし中華そば

青森県弘前市にあるたかはし中華そばに行ってまいりました。弘前駅からは車で10〜15分ほどの場所にあるお店で、最寄り駅は撫牛子駅です。

お店の前は駐車場になっていて、けっこうな台数が駐車できそうですね。

それでも混雑時には足りないくらいの人気店です。

店舗は駐車場の奥にあるのですが、前に看板が出ているので道からでも分かりやすいでしょう。

お店の前には待合スペース。行列ができている場合はこちらに並びます。

たかはし中華そばの営業時間は11:00～16:00。定休日は水曜となってます。

店内

店内に入るとすぐに券売機があるので、まずはこちらで食券を購入。

この日は運良く店内で少し待っただけでカウンター席の1番に座れました。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューは中華そばをはじめ、チャーシューメン、ざる中華、ライス。麺類はそれぞれ大盛ができます。今回は中華そば（750円）を注文しました。

中華そば

こちらが中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

口当たりそのものはスッキリとしたスープ。煮干しを主体とした風味、旨みがグワワーっと押し寄せてきます。酸味があるのでさっぱりといただける。それでいて徐々にまろやかさが増してきてコクがあります。その様は豚骨ラーメンを彷彿とさせ、甘みすら感じられる。いろいろな要素が調和された味わいのスープでした。

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プニョンとした食感となってます。程よい太さでススっていて存在感がある。柔らかい舌触りの麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。ほぐれる系の柔らかさです。脂身からは特有の甘みを楽しむことができました。

この日は日曜日のお昼時とあってものすごいいにぎわい。私が入店してすぐに行列ができていました。お客さんが遠方からもいらっしゃっており、地元にも根付いたお店のようです。