高長まるしげ|青森県青森市|中華そば

国道103号線から少し入った所にある高長まるしげ

青森県青森市にある高長まるしげに行ってまいりました。国道103号線から少し入った所にあり、青森駅から車で約20分ほどのお店です。

01外観

店頭には少しポップな看板がありました。

02看板

高長まるしげは朝の7時からの営業。朝ラーメンができるありがたいお店です。

03営業時間

店内

店内に入ると右手奥に厨房を囲むようにカウンター席。カウンター席を囲むように窓際には小上がりとテーブル席があります。

04カウンター席

卓上には唐辛子や醤油といった調味料が用意してありました。

05調味料

メニュー

メニューは中華そばとおにぎりのみ。中華そばは並と大、おみやげがあります。今回は中華そばの並(650円)を注文しました。

06メニュー

中華そば並

こちらら高長まるしげの中華そば並。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

07中華そば並

とてもあっさりとした口当たりのスープ。酸味をともなった旨みたちがジワーっと広がってまいります。味わいの主体はやはり煮干しでしょうか。全体的に丸見えがあって優しい趣となってます。後味もさっぱりといただくことができました。

08スープ

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。程よいツルツルさでのど越しがいいです。ちぢれ具合もススり心地がいい。とても存在感のある麺でした。

09リフトアップ

チャーシューはしっかりめの味付け。少し歯ごたえがあります。クセはなく、脂身からは甘みを楽しむことができました。

10チャーシュー

移転されたので建物は新しいですが、歴史があるお店のようです。この日は10時過ぎの訪問で中途半端な時間でしたが、コンスタントにお客さんがいらっしゃってました。常連さんも多いようで、地元に根付いたお店です。

  • 店名
    高長まるしげ
  • 住所
    青森県青森市妙見3-1-5
  • 青森県青森市妙見3-1-5
  • 電話番号
    017-728-2224
  • 営業時間
    7:00~15:00
  • 休業日
    水曜日
  • 駐車場

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