末廣｜新潟県三条市｜カレーラーメン

北三条駅から徒歩15分の末廣

新潟県三条市にある御食事処 末廣に行ってまいりました。北三条駅からは歩いて約15分ほど。五十嵐川と信濃川が合流する地点の近くにあるお店です。

現在、入口のドアは手動でした。

店内

店内に入ると左手には小上がり。

右手には厨房と向かい合ってカウンター席があります。

そしてその手前にも小上がり。

料理の受け渡し用でしょうか、厨房とは別にカウンターがあります。

卓上にはコショウやお酢、ラー油などの調味料が用意してありました。

メニュー

末廣ではお得なランチがあり、この日はAランチが麻婆茄子、BランチはAランチのスープをラーメンに変えることができます。麺メニューはラーメンをはじめチャーシューメン、味噌ラーメン、海老タンメン、カレーラーメン、カレー南バン、タンメン、五目旨煮ラーメンといった麺々。今回はカレーラーメン（760円）を注文しました。

他にも担々麺、マーボー麺、もやしラーメン、酸辣湯麺、もやし旨煮ラーメン、三条っ子ラーメン、冷やし中華、ソース焼きそば、五目ソース焼きそば、五目揚げ焼きそば、海老入り焼きそばと充実のラインナップ。炒飯もバリエーションがあり、焼肉丼セット、カツ丼セットとセットメニューもあります。

カレーラーメン

こちらが末廣のカレーラーメン。

カレーラーメンにはタクアンが付いてきました。

カレールーのトッピングは豚肉に玉ねぎとなってます。

スープは淡い口当たり。ダシが出ていて超あっさりです。おそらくカレールーを馴染ませていただくのでしょう。

カレールーはトロットロでとても濃厚。まろやかでコクがあります。

食べ進めているうちにスープとカレールーが一体化。一つのスープとなります。少しさっぱりした感はありますが、ルーだったころの濃厚さは健在。コクがありまろやかです。スパイシーさを楽しめつつも、食べ進めやすい辛さ加減でした。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少し平べったくてツルンとしています。ススりやすくペロンとなるのも心地いい。スープがよく絡む麺でした。

豚肉そのものの味付けはあっさりめ。厚みがあり、見た目以上に食べごたえがあります。噛むほどに味が出てくる感じで、お肉の旨みを楽しむことができました。

店内はどこか懐かしい雰囲気の末廣。麺メニュー以外もうどんやそば、焼肉、一品料理、おつまみ、飲み物も充実していて、居酒屋さんとしても利用できそうです。