新福菜館本店｜京都市下京区｜中華そば

朝ラーもできる新福菜館本店

早い時間に京都に着いたため、朝ラーをしに京都府京都市下京区の新福菜館 本店に行ってまいりました。

建物の側面には大きな看板も出ています。

メニュー

メニューは中華そば、竹入中華そば、特大新福そばなど。ヤキメシやライスのご飯物に、朝鮮漬けや付出し肉の単品メニューもあります。今回は中華そば並（650円）を注文。

中華そばはお持ち帰りもできます。まかないカレーはお持ち帰り限定。気になりますね。

卓上には辛味噌やコショウ、唐辛子といった調味料があります。

中華そば（並）

こちらが新福菜館本店の中華そば（並）。トッピングはチャーシューにネギ。黒いスープにネギの鮮やかさが際立ちます。量もたっぷりで嬉しいですね。

黒みのあるスープは醤油ベース。とにかく醤油の風味がきいていて、ガツンときます。これだけ醤油がきいていながらも、塩気もききすぎていない。ちょっぴりビターさもあるかと思いきや、どこか甘みも感じられます。そして後味はすっきり。醤油の風味が突き抜けるシュッとしたスープではないでしょうか。

麺は太めのストレート。とても弾力があり、歯ごたえもいいですね。茹で上がりは普通くらいだと思うのですが、力強い麺となってます。

チャーシューはあっさりめの味付けで、柔らかく仕上げてあります。脂身からの甘みも楽しめました。

ヤキメシ

新福菜館はどうやらヤキメシも名物のよう。中華そばを小にしてヤキメシを注文されてる方もいらっしゃいました。見た目もインパクトがあり気になる。お腹にも余裕があったので、追加で注文してみました。

運ばれてきた時から香ばしさが漂う一品。肉の旨みが隅々まで行き渡っていて、コクもあります。そして何より醤油ダレのような風味がきいていて、パンチのある味わい。他ではなかなかお目にかかれない味わいだと思います。人気メニューというのもうなずけますね。

７時半の開店直後に行ったにもかかわらず次々にお客さんが来店され、朝からこんなに賑わうものかと少し驚きました。

仕事の前の朝食にという方もいらっしゃったようです。私は今まであまりしたことはなかったのですが、朝ラーもいいもんだなと思いました。