桂町さっぽろ｜山形県米沢市｜中華そば

上杉神社からも近い桂町さっぽろ

山形県米沢市にある桂町さっぽろに行ってまいりました。上杉神社から歩いて10〜15分ほどの場所にあるお店です。

お店に向かって右側には専用の駐車場がありました。

店内

店内に入ると正面から左手にかけてテーブル席が並びます。そして奥には小上がり。テーブル席がいっぱいだったため、今回は小上がりへ通していただきました。

お水が入っている容器はこちら。珍しいですね。

卓上には唐辛子やコショウ、醤油といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは大きく分けて中華の部、日本そばの部、手打ちうどんの部、御飯の部の4部構成。中華の部は中華をはじめ中華もり、チャーシューメン、みそラーメン、からみそラーメン、タンメン、わかめラーメン、やきそば、冷やし中華（夏限定）、冷たい中華、とんこつラーメン、もつみそ煮込みラーメン、山菜牛肉ラーメンと豊富なラインナップ。日本そばや手打ちうどん、御飯も充実しています。今回は中華（600円）を注文しました。

中華そば

こちらが桂町さっぽろの中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、海苔、ネギとなってます。

さっぱりとした口当たりのスープ。魚介系、とりわけ煮干しからのような風味がスーッとど真ん中ストレートのごとく駆け抜けます。そしてそれに追随してその他の旨みたちがじわじわと広がってくるよう。かすかにほんのりとした甘みもある。酸味もあってスッキリといただけるスープでした。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルンとしていてチュルンといただけます。のど越しもよくススっていて心地いい。徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはあっさりめの味付け。しっかりとした歯ごたえがあります。クセはなく、素材からの旨みを味わうことができました。

この日は日曜ではありましたが、14時すぎという時間でもテーブル席が埋まるほどのにぎわいぶり。ご家族連れのお客さんもいらっしゃっており、幅広い年代の方に親しまれているお店のようですね。