桂町さっぽろ|山形県米沢市|中華そば

上杉神社からも近い桂町さっぽろ

山形県米沢市にある桂町さっぽろに行ってまいりました。上杉神社から歩いて10〜15分ほどの場所にあるお店です。

01外観

お店に向かって右側には専用の駐車場がありました。

02駐車場

店内

店内に入ると正面から左手にかけてテーブル席が並びます。そして奥には小上がり。テーブル席がいっぱいだったため、今回は小上がりへ通していただきました。

03小上がり

お水が入っている容器はこちら。珍しいですね。

04お水

卓上には唐辛子やコショウ、醤油といった調味料が用意してありました。

05調味料

メニュー

メニューは大きく分けて中華の部、日本そばの部、手打ちうどんの部、御飯の部の4部構成。中華の部は中華をはじめ中華もり、チャーシューメン、みそラーメン、からみそラーメン、タンメン、わかめラーメン、やきそば、冷やし中華(夏限定)、冷たい中華、とんこつラーメン、もつみそ煮込みラーメン、山菜牛肉ラーメンと豊富なラインナップ。日本そばや手打ちうどん、御飯も充実しています。今回は中華(600円)を注文しました。

06メニュー

中華そば

こちらが桂町さっぽろの中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、海苔、ネギとなってます。

07中華そば

さっぱりとした口当たりのスープ。魚介系、とりわけ煮干しからのような風味がスーッとど真ん中ストレートのごとく駆け抜けます。そしてそれに追随してその他の旨みたちがじわじわと広がってくるよう。かすかにほんのりとした甘みもある。酸味もあってスッキリといただけるスープでした。

08スープ

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルンとしていてチュルンといただけます。のど越しもよくススっていて心地いい。徐々にスープに馴染んできました。

09リフトアップ

チャーシューはあっさりめの味付け。しっかりとした歯ごたえがあります。クセはなく、素材からの旨みを味わうことができました。

10チャーシュー

この日は日曜ではありましたが、14時すぎという時間でもテーブル席が埋まるほどのにぎわいぶり。ご家族連れのお客さんもいらっしゃっており、幅広い年代の方に親しまれているお店のようですね。

人口あたりのラーメン店舗数が日本一である山形県。冷やしラーメンや米沢ラーメン、酒田ラーメン、鳥中華、とりもつラーメンとご当地麺も目白押しです。そんな山形県のラーメン一覧はこちら。実は夏はとても暑い山形発祥の冷やしラーメン。スープの脂が固まらないよう工夫されているそうです。手もみのちぢれ麺が特徴である米沢ラーメン。スープは鶏ガラやかつお節などでとられているのが一般的です。自家製麺率が高く、ワンタンも名物な場合が多い酒田ラーメン。スープは煮干しやかつお節など魚介系からが主流です。山形県天童市が発祥である鳥中華はお蕎麦屋さんの裏メニューがそのルーツ。鳥中華というだけあって鶏肉が乗っています。
  • 店名
    桂町さっぽろ
  • 住所
    山形県米沢市松が岬3-5-31
  • 山形県米沢市松が岬3-5-31
  • 電話番号
    0238-23-0376
  • 営業時間
    11:00~17:00
  • 休業日
    不定休
  • 駐車場

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