お堀端さっぽろ|山形県米沢市|中華そば

上杉神社のすぐそばにあるお堀端さっぽろ

山形県米沢市にあるお堀端さっぽろに行ってまいりました。上杉神社のすぐそばにあるお店です。

01外観

お店に向かって右側の少し離れた場所にも駐車場がありました。

02駐車場

店内

店内に入ると右手にはテーブル席。

03テーブル席

左手にもテーブル席があります。

04テーブル席

そしてその奥には小上がりもありました。

05小上がり

お堀端さっぽろの営業時間は11:30~19:30まで。

07営業時間

定休日は水曜日となってます。

06定休日

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してありました。

08調味料

メニュー

メニューは中華そばをはじめチャーシューメン、みそチャーシューメン、辛みそラーメン、みそラーメン、タンメン、野菜入りしょうゆラーメン、ミニラーメン、学生中華、焼きそば、冷やし中華、冷たいラーメン、ざる中華といったラインナップ。中華そばとチャーシューメンがお勧めだそうです。今回は中華そば(600円)を注文しました。

09メニュー

そばやご飯物、ビール、セットも提供されています。

10メニュー

冷たいラーメンは写真付き。山形らしいメニューです。

11メニュー

中華そば

こちらがお堀端さっぽろの中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、ネギとなってます。

12中華そば

はじめの一口はどこか香ばしいような感じのするスープ。鶏ガラや魚介からと思われる旨みが一直線に駆け抜けていきます。スープに浮いているのは背脂でしょうか。そのお陰かコッテリ感があってコクがあります。醤油ダレの風味も深みがある。それでいて酸味があるのでしつこすぎないです。塩気もあってしっかりとした味わいのスープでした。

13スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。チュルンとススれてのど越しがいいです。プリッとした食感も楽しい。ちぢれ具合の舌触りもいい麺でした。

14リフトアップ

チャーシューはあっさりめの味付け。それでいて噛むほどに味がしみ出てくるようです。ほのかに素材からの風味も味わえました。

15チャーシュー

上杉神社はもともと米沢城があった場所にあるため、その周囲はお堀に囲まれています。そのお堀のすぐ近くにあるので、店名にお堀端とついているんでしょうね。上杉神社のすぐそばなので観光の際にもとても便利なお店だと思います。

人口あたりのラーメン店舗数が日本一である山形県。冷やしラーメンや米沢ラーメン、酒田ラーメン、鳥中華、とりもつラーメンとご当地麺も目白押しです。そんな山形県のラーメン一覧はこちら。実は夏はとても暑い山形発祥の冷やしラーメン。スープの脂が固まらないよう工夫されているそうです。手もみのちぢれ麺が特徴である米沢ラーメン。スープは鶏ガラやかつお節などでとられているのが一般的です。自家製麺率が高く、ワンタンも名物な場合が多い酒田ラーメン。スープは煮干しやかつお節など魚介系からが主流です。山形県天童市が発祥である鳥中華はお蕎麦屋さんの裏メニューがそのルーツ。鳥中華というだけあって鶏肉が乗っています。
  • 店名
    お堀端さっぽろ
  • 住所
    山形県米沢市丸の内1-7-9
  • 山形県米沢市丸の内1-7-9
  • 電話番号
    0238-23-2637
  • 営業時間
    11:30~19:30
  • 休業日
    水曜日(祝日は営業)
  • 駐車場

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