さかい|山形県山形市|冷やしラーメン

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七日町にあるさかい

山形県山形市にあるさかいに行ってまいりました。山形の中心地である七日町にあるお店で、山形駅からは歩いて約20分ほどで行くことができます。

01外観

店内

店内に入ると手前の左右にテーブル席。

02テーブル席

03テーブル席

奥には小上がりがあります。

04小上がり

卓上にはコショウと唐辛子が用意してありました。

05調味料

メニュー

メニューは日本そば(いわゆるそば)と中華そばの二本立て。日本そばは天ざるそば、天ぷらそば、山茶そば、ざるそば、親子そば、鳥そば、玉子そば、かれーそば、月見そば、たぬきそば、きつねそばといったラインナップ。中華そばは中華そば、五目中華そば、中華ざるそば、鳥中華そば、みそらーめん、冷やしラーメンがあります。他にはご飯、日本酒、ビール、焼酎、林檎ジュース、こーひー。今回は冷やしラーメン(800円)を注文しました。

06メニュー

冷やしラーメン

こちらがさかいの冷やしラーメン。

07冷やしラーメン

お漬物が2つも付いてきます。

08お漬物

09お漬物

冷やしラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、キクラゲ、ワカメ、ほうれん草、ネギ。白いキクラゲはプリプリです。

10冷やしラーメン

もちろん氷も入ってました。

11氷

さっぱりとした口当たりのスープ。スーッと旨みが広がってきて、塩気もきいています。酸味もあってすっきり感もある。それでいてどこかコクがありまろやかさが増してきます。ほんのり甘みもあるよう。後にはそのまろやかさの余韻を味わうことができました。

12スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めくらいでしょうか。引き締まった麺はコシがあります。表面はツルンツルンでススっていて心地いい。のど越しもよい麺でした。

13リフトアップ

チャーシューはややしっかりめの味付け。歯ごたえがあります。クセのない仕上がりのチャーシューでした。

14チャーシュー

どこか昔ながらな雰囲気のあるさかい。日本そばメニューも充実していることから、山形では一般的なお蕎麦屋さんでラーメンも提供しているお店のようですね。冷やしラーメンには白いキクラゲがのっていて、個性的でもありました。

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  • 店名
    さかい
  • 住所
    山形県山形市本町1-7-34
  • 山形県山形市本町1-7-34
  • 電話番号
    023-622-5674
  • 営業時間
    11:00~19:00
  • 休業日
    不定休
  • 駐車場

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