支那そばおぐら|青森県弘前市|支那そば

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国道7号線沿いにあるおぐら

青森県弘前市にある支那そばおぐらに行ってまいりました。弘前バイパス(国道7号線)沿いにあるお店です。

01外観

店頭には看板も出ていました。

02看板

お店の前には待合用の椅子があります。

03待合スペース

店内

店内に入ると正面には厨房と向かい合ってカウンター席。そして左手にはテーブル席があります。

04カウンター席1

カウンター席の奥には招き猫。

05カウンター席2

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

06調味料

支那そばおぐらの麺は自家製。お持ち帰りも可能とのことです。

07自家製麺

メニュー

メニューは支那そばをはじめチャーシュー麺、やきめし、ぎょうざ、おにぎり、ライス、志那ざる。支那そば、チャーシュー麺は大盛りもできます。今回は支那そば(550円)を注文しました。

08メニュー

支那そば

こちらが支那そば。

09支那そば1

お漬物も付いてきました。

10お漬物

支那そばのトッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

11支那そば2

とても柔らかい口当たりのスープ。スープをススると淡い旨みがジンワリと広がってまいります。全体的に丸みがあり、塩気は控えめで優しい味わい。そして鶏ガラからでしょうか、まろやかさのような風味あります。ほんのり酸味があってスッキリさもあるスープでした。

12スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ススっているとき、ちぢれた箇所の舌触りが心地いいです。ときどきテロンのなるのも楽しい。優しさのある麺でした。

13リフトアップ

チャーシューはあっさりめの味付け。とても柔らかく、リフトアップする(持ち上げる)と崩れるほどです。クセもなく品のあるチャーシューでした。

14チャーシュー

店内のレトロさもグッドな支那そばおぐら。お店の方は穏やかな雰囲気です。ご家族連れのお客さんもいらっしゃっていたりと、地元に愛されたお店のようですね。

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  • 店名
    支那そばおぐら
  • 住所
    青森県弘前市川合浅田27-1
  • 青森県弘前市川合浅田27-1
  • 電話番号
    0172-28-1874
  • 営業時間
    11:00~15:00
  • 休業日
    水曜日
  • 駐車場

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