支那そばおぐら｜青森県弘前市｜支那そば

国道7号線沿いにあるおぐら

青森県弘前市にある支那そばおぐらに行ってまいりました。弘前バイパス（国道7号線）沿いにあるお店です。

店頭には看板も出ていました。

お店の前には待合用の椅子があります。

店内

店内に入ると正面には厨房と向かい合ってカウンター席。そして左手にはテーブル席があります。

カウンター席の奥には招き猫。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

支那そばおぐらの麺は自家製。お持ち帰りも可能とのことです。

メニュー

メニューは支那そばをはじめチャーシュー麺、やきめし、ぎょうざ、おにぎり、ライス、志那ざる。支那そば、チャーシュー麺は大盛りもできます。今回は支那そば（550円）を注文しました。

支那そば

こちらが支那そば。

お漬物も付いてきました。

支那そばのトッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

とても柔らかい口当たりのスープ。スープをススると淡い旨みがジンワリと広がってまいります。全体的に丸みがあり、塩気は控えめで優しい味わい。そして鶏ガラからでしょうか、まろやかさのような風味あります。ほんのり酸味があってスッキリさもあるスープでした。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ススっているとき、ちぢれた箇所の舌触りが心地いいです。ときどきテロンのなるのも楽しい。優しさのある麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。とても柔らかく、リフトアップする（持ち上げる）と崩れるほどです。クセもなく品のあるチャーシューでした。

店内のレトロさもグッドな支那そばおぐら。お店の方は穏やかな雰囲気です。ご家族連れのお客さんもいらっしゃっていたりと、地元に愛されたお店のようですね。