長尾中華そば青森駅前店｜青森県青森市｜あっさり

青森駅の前にある長尾中華そば

長尾中華そば青森駅前店に行ってまいりました。

メニュー

お店の入口付近に券売機がありますので、まずはこちらで食券を購入。メニューはあっさり、あっこく、こく煮干とありそれぞれ手打麺、中太麺、細麺、ちぢれ麺から選択できます。他には津軽そばに裏メニューのごぐえぎ。モモチャーシュー、バラチャーシュー、ネギ、味付玉子、メンマのトッピングが可能。ご飯用のトッピングとしてチャキャベ、ねぶた漬け、チャマヨなどがります。またお土産用ラーメンも販売。今回はあっさりの手打麺（600円）にしました。

店内

店内はカウンター席のみ。厨房側と窓側に席があります。

入口のすぐ左にウォーターサーバーがありますので、お水はセルフサービス。

店内にはあっさり、あっこく、こく煮干しや麺の種類についての説明がありました。

夏季限定の冷やしラーメンの案内もあります。

そしてセルフサービスではありますが、なんとライスは無料。

炊飯器は一番奥にあります。この日は閉店間際だったということもあり、ご飯は品切れでした。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

煮干しラーメンを美味しく食べる極意がマンガ風に説明してありました。

あっさり手打麺

こちらが長尾中華そば青森駅前店のあっさり。トッピングはチャーシューにメンマとなってます。

煮干しの風味が一気に押し寄せるスープ。ビターさすら身にまとっているようです。そしてじわじわと醤油のような味わいが広がってくる。さっぱりとしていて、酸味もあり後味もすっきりとしていました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりはやや硬めでしょうか。コシがあって力強い麺です。食べごたえがありました。

チャーシューは醤油風の味付けが染みてます。厚みがあってほんの少し歯ごたえもある。かすかに素材の風味もありました。

私は19時半前の入店でしたが、私が入ってすぐに暖簾をしまってらっしゃいました。20時までの営業となっていますが、早めの来店が確実だと思います。