長浜らーめん相模原店｜神奈川県相模原市中央区｜とんこつ正油

相模原市にある長浜ラーメン

神奈川県相模原市中央区にある長浜ラーメン相模原店に、地元のラーメンマンの方に連れて行っていただきました。相模原市役所や消防局の近くにあるお店です。

長浜らーめん相模原店の営業時間は11:00～5:30まで。平日の11:00〜20:00まではライス無料のサービスがあるようです。

メニュー

店内に入るとすぐに券売機があるので、まずはこちらで食券を購入します。メニューは大きく分けてとんこつ正油ととんこつ味噌の二枚看板。それぞれネギ、やくみネギ、味玉、海苔、もやし、メンマ、チャーシュー、ネギチャーシュー、やくみネギチャーシューとバリエーションがあります。そしてバリエーションも含めて大盛が可能。他にはつけ麺やライスもあります。今回はとんこつ正油（600円）を注文しました。

麺は硬め・普通・柔らかめ、スープはこってり・普通・あっさりから選ぶことができます。

調味料

卓上にはコショウやニンニクパウダー、ショウガ、ゴマ、ソース、お酢などの調味料が用意してありました。

ラーメンマン

今回、こちらの長浜ラーメンに連れてきていただいた相模原のご当地ラーメンマンさん。

私も記念に撮っていただきました。

とんこつ正油

こちらが長浜らーめん相模原店のとんこつ正油。トッピングはチャーシューにメンマ、玉ねぎ、玉子、海苔となってます。

少しトロっとしたスープ。お出汁といいますか節系の香りがブワッと立ち込めます。それでいて豚骨の風味は濃厚。とてもまろやかな味わいでコクがあります。ざく切りの玉ねぎがいいアクセントになっている。様々な要素が融合した独自の味わいを楽しむことができました。

麺は中太のややちぢれ。今回は硬めをお願いしています。ほどよいまとまりでススりやすい。プリッとした食感もいいです。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。とても柔らかい仕上がりです。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

この日は0時前と遅い時間帯の訪問ではありましたが、土曜日というこもあってか行列ができるほどのにぎわい。長浜らーめんという店名ですが独自の進化を遂げられたのか、福岡の長浜ラーメンとは趣の違ったオリジナリティ溢れるラーメンをいただくことができました。