麺工房 楓|神奈川県相模原市中央区|タンメン味噌

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相模原市役所と消防局の間にある楓

神奈川県相模原市中央区にある麺工房 楓に連れて行っていただきました。相模原市役所と相模原消防局の中間くらいにあるお店です。

01外観

麺工房 楓の営業時間は11:00〜14:30、18:00〜23:00まで。水曜日は昼の部のみ営業されているようです。定休日は第1・3水曜日。

02営業時間

店内

店内は厨房を囲むように並ぶカウンター席のみ。

03カウンター席

卓上にはコショウや唐辛子、お酢などの調味料が用意してあります。

04調味料

メニュー

メニューはタンメン、タンメンチャーシュー、辛タンメン、辛タンメンチャーシュー、つけタン麺、辛つけタン麺、あんかけタンメン、あんかけタンメンチャーシュー、醤油ラーメン、醤油チャーシューメン、塩ラーメン、塩チャーシューメンという麺々。ラーメン以外はそれぞれ味噌・塩・醤油から選ぶことができます。のりや白ネギ、辛ネギ、バター、野菜、チャーシュー、メンマが追加でトッピングが可能。今回はタンメンの味噌(700円)を注文しました。

05メニュー

他にはおつまみチャーシューや餃子、チャーハン、ミニチャーシュー丼、ライス、お子様ラーメンも提供。飲み物はビールにハイボール、日本酒、生酒、酎ハイ、サワー、ソフトドリンクと一通り揃っています。

06メニュー

またAセット(餃子+半ライス)とBセット(半チャーハン)は夜限定。餃子は終日セットにできます。

07メニュー

おつまみチャーシュー

こちらはおつまみチャーシュー。あっさりめの味付けで、タレにつけていただきます。とにかく柔らかくてクセがない。

08おつまみチャーシュー

おつまみの名の通りお酒が進んでしまいそうなチャーシューでした。

09おつまみチャーシュー

チャーハン

チャーハンはほどよくパラパラな仕上がり。とにかく香ばしく、それがスーッと抜けていくのが心地いいです。そしてまんべんなくコクがありました。

10チャーハン

ラーメンマン

今回、楓に連れてきていただいた地元・相模原のラーメンマンさん。いつもありがとうございます。

11ラーメンマン

私も撮っていただきました。

12ラーメンマン

タンメン味噌

こちらが私が注文したタンメンの味噌。トッピングは(チャーシュー)豚肉、そぼろキャベツ、もやし、ニンジン、ゴマ、ネギとなってます。

13味噌タンメン

濃厚な味噌の風味がスーッと突き抜けいくスープ。塩気もあってキレのある味わいです。野菜からの旨みがしみ出ているようで、ほのかな甘みも楽しめる。コクがありまろやかさすら感じられるようです。味わいに奥行きがあり、香ばしさも味わえるスープでした。

14スープ

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。しっとり感がありプニョンとした食感です。スープによく馴染んでいて、その味わいを存分に楽しめる。そして存在感のある麺でした。

15リフトアップ

野菜は総じて香ばしい。シャキシャキさも残してあってグッドな食感です。とてもボリュームがあり、食べごたえもありました。

16野菜

チャーシューはしっかりめの味付け。柔らかくて食べやすいです。全くクセがなくて品がある。香ばしさも味わうことができました。

17チャーシュー

お店の前で恒例の記念撮影。いつもいいお店に連れて行っていただいてありがとうございます。今回も大変お世話になりました。

18ラーメンマン

麺類はもちろんご飯物や一品料理もこだわり抜いているな麺工房 楓。まだ新しいお店ということで、今後のご活躍も期待しています。

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  • 店名
    麺工房 楓
  • 住所
    神奈川県相模原市中央区中央3-6-6 トーエイビル
  • 神奈川県相模原市中央区中央3-6-6 トーエイビル
  • 電話番号
    042-759-0153
  • 営業時間
    11:00〜14:30 18:00〜23:00
  • 休業日
    第1, 3水曜日
  • 駐車場

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