味仙 矢場店|愛知県名古屋市中区|台湾ラーメン

若宮大通沿いにある味仙 矢場店

愛知県名古屋市中区にある味仙 矢場店に行ってまいりました。台湾ラーメン発祥のお店である味仙。その矢場店は若宮大通沿いにあります。

01外観

上には大きな看板が出ていました。

02看板

味仙 矢場店の営業時間は11:30~14:00、17:00~1:00まで。土日のお昼は15:00まで営業されています。無休で営業されているようですね。

03営業時間

店内に入って左手が厨房。

04厨房

右手に飲食スペースがあります。

06店内

05店内

卓上にはソースが用意してありました。

07調味料

お水はビンに入って出てきます。

08お水

メニュー

さすが中華料理屋さんだけあってメニューは豊富。色々と気になりますが、今回は台湾ラーメン(680円)を注文しました。

09メニュー

メニューは飯類や肉類、豆腐類などそれぞれ充実しています。

10メニュー

海鮮類や点心、湯類、飲み物も揃っていました。

11メニュー

12メニュー

台湾ラーメン

こちらが味仙 矢場店の台湾ラーメン。トッピングはひき肉にニラ、もやし、ニンニク、唐辛子となってます。

13台湾ラーメン

口当たりそのものはすっきり系のスープ。ベースは鶏ガラで醤油味になると思います。見た目からも分かる通り、唐辛子がたくさん入っているのでけっこうな辛さ。塩気もきいていてパンチがあります。もちろん辛さだけでなく、鶏ガラの旨みやニンニクの風味がきいている。コクすら感じられるようです。辛いのに次々とススりたくなるスープでした。

刺激的な辛さなので、辛いのが苦手な方はアメリカンを注文するのが個人的にはおすすめです。

14スープ

麺はやや太めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。プニョンとした食感です。まとまりがよくてススりやすい。スープによく馴染んだ麺でした。

15リフトアップ

ひき肉はしっかりめの味付け。唐辛子もたくさん入っているので、ひき肉のみを食べるのは難しいでしょう。

16ひき肉

味仙 矢場店ではお土産ラーメンや肉そぼろふりかけ、にんにく唐辛子ふりかけなどを販売されています。どれもお土産によさそうですね。

17お土産ラーメン

この日は土曜の夜ということもあってかかなりの賑わいぶり。かなり広いお店で二階にも飲食スペースがあるようですが、それでも行列ができていました。

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  • 店名
    味仙 矢場店
  • 住所
    愛知県名古屋市中区大須3-6-3
  • 愛知県名古屋市中区大須3-6-3
  • 電話番号
    052-238-7357
  • 営業時間
    11:30~14:00(土日は15:00) 17:00~1:00
  • 休業日
    年中無休
  • 駐車場

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