麺屋酒田 in みなと｜山形県酒田市｜ラーメン

酒田港のほうにある麺屋酒田 in みなと

山形県酒田市にある麺屋酒田 in みなとに行ってまいりました。その名の通り酒田港のほうにあるお店です。

少し離れていますが駐車場も完備。

店頭にもメニューの案内が出ていました。

麺屋酒田は本店、in みなと、in ほなみと三店舗を展開されています。in みなとは港が近いためか営業時間は5:00～9:00、11:00～14:00までの営業。開店が朝の5時とは驚きです。

店内

店内に入ると左手に小上がりと2人掛けのテーブル席。

そして奥にも飲食スペースがあり、こちらは壁伝いにカウンター席が並びます。

ウォータージャグがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

麺屋酒田 in みなとは朝5時からの営業なので、早朝はお静かにお願いします。

こちらのお店ではラーメンができたらチャイムがなるので、厨房までラーメンを取りに行くシステム。また食べた後は食器を返却します。

卓上にはコショウやお酢といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンをはじめラーメン大盛り、船麺、朝麺（朝限定）、チャーシューメン、つけ麺があります。それぞれ小盛りが可能なのも嬉しいですね。今回はラーメン（500円）を注文しました。

ラーメン

こちらが麺屋酒田 in みなとのラーメン。

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、ネギ。

そして背脂はレンゲにのってやってきます。

スープそのものの口当たりはさっぱりめ。魚介系からと思われる旨みがスーッと走りさっていきます。ほんのり酸味もあってさっぱりといただける。そして背脂によってコクとまろやかさが増します。アッサリながらもどこかコッテリという味わいを楽しめました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。どこかうどんを彷彿とさせる麺です。ススっていてとても存在感がある。食べごたえがありました。

チャーシューは醤油風の味付け。柔らかくて食べやすいです。かすかに素材からの風味が味わえました。

お店のレイアウトやスタイル、営業時間とオリジナリティあふれる麺屋酒田 in みなと。ラーメンもリーズナブルでボリュームがあります。朝ラーメンもできる貴重なお店ではないでしょうか。