麺屋酒田 in みなと|山形県酒田市|ラーメン

酒田港のほうにある麺屋酒田 in みなと

山形県酒田市にある麺屋酒田 in みなとに行ってまいりました。その名の通り酒田港のほうにあるお店です。

01外観

少し離れていますが駐車場も完備。

02駐車場案内

店頭にもメニューの案内が出ていました。

03メニュー店頭

麺屋酒田は本店、in みなと、in ほなみと三店舗を展開されています。in みなとは港が近いためか営業時間は5:00~9:00、11:00~14:00までの営業。開店が朝の5時とは驚きです。

04店舗情報

店内

店内に入ると左手に小上がりと2人掛けのテーブル席。

05テーブル席

そして奥にも飲食スペースがあり、こちらは壁伝いにカウンター席が並びます。

06カウンター席

ウォータージャグがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

07ウォータージャグ

麺屋酒田 in みなとは朝5時からの営業なので、早朝はお静かにお願いします。

08説明

こちらのお店ではラーメンができたらチャイムがなるので、厨房までラーメンを取りに行くシステム。また食べた後は食器を返却します。

09説明

卓上にはコショウやお酢といった調味料が用意してありました。

10調味料

メニュー

メニューはラーメンをはじめラーメン大盛り、船麺、朝麺(朝限定)、チャーシューメン、つけ麺があります。それぞれ小盛りが可能なのも嬉しいですね。今回はラーメン(500円)を注文しました。

11メニュー

ラーメン

こちらが麺屋酒田 in みなとのラーメン。

12ラーメン

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、ネギ。

13ラーメン

そして背脂はレンゲにのってやってきます。

14背脂

スープそのものの口当たりはさっぱりめ。魚介系からと思われる旨みがスーッと走りさっていきます。ほんのり酸味もあってさっぱりといただける。そして背脂によってコクとまろやかさが増します。アッサリながらもどこかコッテリという味わいを楽しめました。

15スープ

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。どこかうどんを彷彿とさせる麺です。ススっていてとても存在感がある。食べごたえがありました。

16リフトアップ

チャーシューは醤油風の味付け。柔らかくて食べやすいです。かすかに素材からの風味が味わえました。

17チャーシュー

お店のレイアウトやスタイル、営業時間とオリジナリティあふれる麺屋酒田 in みなと。ラーメンもリーズナブルでボリュームがあります。朝ラーメンもできる貴重なお店ではないでしょうか。

人口あたりのラーメン店舗数が日本一である山形県。冷やしラーメンや米沢ラーメン、酒田ラーメン、鳥中華、とりもつラーメンとご当地麺も目白押しです。そんな山形県のラーメン一覧はこちら。実は夏はとても暑い山形発祥の冷やしラーメン。スープの脂が固まらないよう工夫されているそうです。手もみのちぢれ麺が特徴である米沢ラーメン。スープは鶏ガラやかつお節などでとられているのが一般的です。自家製麺率が高く、ワンタンも名物な場合が多い酒田ラーメン。スープは煮干しやかつお節など魚介系からが主流です。山形県天童市が発祥である鳥中華はお蕎麦屋さんの裏メニューがそのルーツ。鳥中華というだけあって鶏肉が乗っています。
  • 店名
    麺屋酒田 in みなと
  • 住所
    山形県酒田市船場町2丁目3-5
  • 山形県酒田市船場町2丁目3-5
  • 電話番号
    0234-28-8200
  • 営業時間
    5:00~9:00 11:00~14:00
  • 休業日
    毎週水曜日、第2・4火曜日
  • 駐車場

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