ますたに今出川店｜京都市左京区｜ラーメン

京都の老舗 ますたに

京都府京都市左京区にある老舗、ますたに今出川店に行ってまいりました。はじめに伺った際は休業日にあたってしまい、今回ようやくお店に入れて嬉しいです。

駐車場は２台分あるとのことで案内がでていました。

ますたにのラーメンはお持ち帰りもできます。一度、持って帰って食べてみたいです。

メニュー

メニューはラーメン、チャーシュー麺にライスと漬物とシンプル。ラーメンとチャーシュー麺はそれぞれ並と大があります。ちなみに大は２玉分とのこと。今回はラーメン並（650円）を注文。

ラーメン並

こちらがますたにのラーメン並。背脂もたっぷりで見た目的にもインパクトがあります。トッピングはチャーシューにネギ。

背油いっぱいのスープは醤油ベース。おそらく鶏ガラの旨みと、醤油の風味がスーっと入ってきます。唐辛子も入っていてちょっぴりピリ辛。この辛さは後を引かないのて心配ご無用です。いいアクセントになってますね。そして背油からでしょうか、後味にはコクのような風味を楽しむことができました。

麺は細めのストレート。柔らかめの茹で上がりですが、テロンテロンとした食感が印象的。次々にススってしまいました。

チャーシューは少し歯ごたえがあり、あっさりめの味付け。豚の風味が味わえる仕上がりです。

平日の12時前というのに次々にお客さんがいらっしゃって、私がお店を出る頃には行列ができてました。常連さんもたくさんいらっしゃってたようで、お店の方とのやり取りを見ていて和みました。昔ながらの良さが今も残っているお店なのでしょう。できる限り今のままのスタイルで営業していただきたいですね。