まる豊（○豊）｜和歌山県和歌山市｜中華そば

第二阪和国道と紀の川のそばにあるまる豊

和歌山県和歌山市にあるまる豊に行ってまいりました。第二阪和国道と紀の川のそばにあるお店です。

店舗向かって右側には看板も出てました。

まる豊の営業時間は11:00～22:00まで。定休日は火曜と水曜になってます。

店内

店内は奥に厨房と向かい合ってカウンター席。

厨房は仕切りがなくオープンです。

手前にはテーブル席が並んでいました。

またカウンター席の真ん中にはお惣菜が並んでいます。

卓上には和歌山のラーメン屋さん定番のはや寿し。

調味料はコショウに唐辛子が用意してあります。

メニュー

メニューは中華そば、チャーシュー麺、のり麺、スタミナ麺、キムチ麺とバリエーション豊富。中華そばは大と半麺があるのも嬉しいですね。他には伊勢うどん、早なれ、たまごとなってます。今回は中華そば（700円）を注文。

飲み物はお酒、ビール、焼酎、酎ハイ、ジュース、ウーロン茶があります。一品料理は豚足に唐揚げ、甘辛チキン、流れ子、鯛の子、おばけ、イワシ煮、イカ串、サラダと豊富。熊本在住の私には聞き慣れないメニューもあって気になります。

中華そば

こちらがまる豊の中華そば。トッピングはチャーシューに玉子、メンマ、もやし、海苔、ネギとなってます。

どこか透明感（色ではない）がある口当たりのスープ。かつお節のような和風のダシのみたいな風味が息づいています。そのお陰か醤油の風味や塩気が際立っており、そういう意味ではキレがある。時間とともに旨みが増していき、後にはほのかなまろやかさが楽しめました。

麺は中太かやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ポニョンとした食感でほどよくまとまっておりススりやすいです。スープによく馴染んだスープでした。

玉子は少し刻んであって珍しい形のトッピング。

チャーシューはしっかりめの味付け。ちょっぴり歯ごたえが楽しめる仕上がりです。かすかに素材からの風味が味わえました。

「泣いて笑って傾いた　今日もいい出汁　炊けちゃある。」。まる豊は2017年6月に現在の場所に移転したばかり。以前の店舗は傾いていることが有名でした。昨年、和歌山のご当地ラーメンマンさんに以前の店舗に連れて行ってもらったんですが残念ながら定休日。今回は1か月間に合わずに新店舗への訪問となりました。お店の方もお元気で営業されており、来ることができて良かったです。

この日は14時ごろまでのぼりを立て忘れてらっしゃたらしく、ちょうど私がいる時間帯に立てられてました。ほのぼのとした雰囲気もいいお店です。