蔵deらーめん|三重県伊勢市|伊勢味噌ラーメン

味噌屋さんが運営されている蔵deらーめん

三重県伊勢市にある蔵deらーめんに行ってまいりました。伊勢市駅から近く、厚生小学校の向かいにあるお店です。

01外観

お店の裏手が駐車場になっていました。

02駐車場

駐車場には大きな写真入りの看板が出ています。

03看板

蔵deらーめんの営業時間は11:00~15:00、18:00~22:00まで。土日祝日は17:00から営業されてます。

04営業時間

蔵deらーめんの定休日は第2第4木曜日。

05定休日

こちらのお店はその名の通り蔵を改装してあるようで、入口は立派な扉となってます。

06入口

店内

店内に入ると右手手前にはテーブル席、右手奥には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。

07店内

ちなみにお水はセルフサービス。

08お水

カウンター席の右端にウォーターサーバーがあります。

09カウンター席

卓上には唐辛子やお酢などの調味料が用意してありました。

10調味料

メニュー

メニューは伊勢味噌らーめん、伊勢味噌野菜ラーメン、伊勢味噌肉ネギらーめん、そして一番人気の伊勢味噌炙りチャーシュー麺となってます。今回は伊勢味噌らーめん(720円)に炙りチャーシュー1枚(150円)トッピングを注文しました。

11メニュー

他には信州味噌らーめんがあり、バリエーションは味噌漬け炙りチャーシュー麺、野菜味噌らーめん、タンタン麺、肉ネギらーめんなどがあります。

12メニュー

さらに北海道味噌らーめんもあり、こちらは味噌漬け炙りチャーシュー麺、辛味噌らーめん、野菜らーめん、肉ネギらーめん、超バターらーめんというバリエーション。

13メニュー

一品物はたまり唐揚、餃子、チャーシューネギ盛り、チャーハン、チャーシュー盛り、ミニチャーシュー丼、ミニジャージャー丼となってます。

14メニュー

またドリンクはビールに酎ハイ、日本酒、ソフトドリンク、コーヒーなどがあり、飲みながらのラーメンもよさそうですね。

15メニュー

伊勢味噌らーめん 炙りチャーシュートッピング

こちらが伊勢味噌らーめん。トッピングは肉味噌にアオサ、フライドオニオン、モヤシ、ネギ。炙りチャーシューを1枚トッピングしています。

16伊勢味噌ラーメン

味噌屋さん直営というだけあって、スープはとにかく味噌が濃厚。口いっぱいに味噌の風味がブワッと広がってまいります。少しトロッとしていてまろやかな味わい。コクもあります。かすかに酸味があるためか、次々とススれてしまう。塩気もきいていてパンチのある仕上がりでした。

17スープ

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。麺のちぢれ具合がよく分かる舌触りです。そして食感は少しモチッとしている。存在感のある麺でした。

18リフトアップ

肉味噌は中華系の香辛料のような風味がある。アオサはとても風味が豊か。フライドオニオンは香ばしいです。

19トッピング

チャーシューはあっさりめの味付け。ですが豚肉そのものの旨味堪能できます。これだけの厚みがありながらも柔らかい仕上がり。特に脂身はトロけて、濃厚な甘みが楽しめました。

20チャーシュー

さすが味噌屋さんというだけあって味噌ラーメンが充実している蔵deらーめん。味噌のクオリティもかなりのものだと思います。店内とてもオシャレで女性の方でもお気軽に入れるお店でしょう。デートにも良さそうです。

  • 店名
    蔵deらーめん
  • 住所
    三重県伊勢市宮後1-9
  • 三重県伊勢市宮後1-9
  • 電話番号
    0596-65-7878
  • 営業時間
    11:00~15:00 18:00~22:00 ※土日祝日は17:00〜
  • 休業日
    第2第4木曜日
  • 駐車場

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