いさご食堂｜山形県山形市｜冷しラーメン

山形ラーメン四天王・北の雄 いさご食堂

山形県山形市にあるいさご食堂に行ってまいりました。県道22号線から少し入った場所にあります。

住宅街にあるお店で、お店の前に看板も出ていました。

向かって右側には専用駐車場もあります。

店内

店内に入ると正面から左側にかけてテーブル席。

右手にはお座敷があります。

厨房の前にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウやお酢といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは大きく中華の部・ご飯の部・生そばの部・うどんの部とあります。中華の部は中華そばをはじめ、塩ラーメン、とんこつラーメン、手打中華、ワンタンメン、タンメン、チャーシューメン、焼きそば、五目中華、みそラーメン、冷しラーメンなどなど充実のラインナップ。ご飯の部はライス、カレー、玉子丼、親子丼、カツ丼、天丼、焼肉定食。

生そばの部はかけそば、もりそば、ざるそば、月見そば、たぬきそば、きつねそば、肉そば、天ぷらそば、野菜イタメなどがあります。うどんの部もたぬきうどん、きつねうどん、月見うどん、肉うどん、天ぷらうどん、鍋焼きうどん、きしめんなど豊富です。今回は中華の部から冷しラーメン（650円）を注文。

冷やしラーメンとお漬物

こちらがいさご食堂の冷しラーメン。お漬物が付いてきます。

お漬物

暑い日は特にこの漬物が嬉しい。きゅうりの漬物はさっぱりリカリカリの食感が心地良いです。

冷やしラーメン

冷しラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、わかめ、海苔、ネギとなってます。

スープに漂う氷。

丸みがあり柔らかい口当たりのスープ。醤油ダレの風味がスーっと広がってきます。あっさり仕上げなのにどこかコクがあり、まろやかな旨みも楽しめる。ほんのりとした酸味もあり、後味はすっきりでした。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。ススってすぐは柔めな印象ですが、芯には弾力があります。ツルツルとしていて喉越しのよい麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。身はほどよい歯ごたえで品のある仕上りです。脂身からは濃厚な甘みが楽しめました。

こちらいさご食堂は山形ラーメン四天王に数えられるお店。北の雄といわれているそうです。今回は冷たいラーメンをただきましたので、次回は温かいラーメンをススってみたいと思います。