いっぷくラーメン｜熊本県熊本市｜ラーメン

田井島交差点近くのいっぷくラーメン

2013年の納麺に熊本県熊本市南区のたまご麺や いっぷくラーメンに行ってまいりました。閉店前に行って食べた後に写真を撮ったので準備中となってますが、営業中は営業中となってます。

看板が出ているので、車からでも分かりやすいです。ちなみに以前の看板はいっぷくラーメンのラーメンが逆さまになっていました。

オーソドックスなラーメンからトンジャンメン、サンラータンメンと個性豊かなラインナップとなっています。天草大王塩ラーメンは姉妹店のマルイチ食堂でも食べることができます。今回は野菜不足が気になっていたので、野菜タップリでリーズナブルなサンマージャンメン（650円）をお願いする事にしました。

セットメニューも充実しています。どのセットもガッツリいきたい時に嬉しいですね。

また、何人かで行った際に重宝しそうなフレンズセットなるメニューも用意されてます。これはお得ですね。

こちらの説明からもいっぷくラーメンさんのこだわりが伝わってまいります。とにかく手作りでされているんですね。

サンマージャンメン

こちらがサンマージャンメンです。麺の量は180gと250gが選べますが、明日からお雑煮やおせち料理などを食べることを考えて180gをチョイス。180gでもボリューム満点ですね。しかも希望すればごはん（小）が無料で付いてきます。

スープは醤油豚骨で旨味が染み出ていて、マー油の風味もマッチしてます。柔らかい味わいですがどこかコクもあり、後味にはほのかに甘みすら感じました。また、生ニンニクによってそれぞれの良さが一層ひきたちます。キャベツとモヤシはシャキシャキでした。

いっぷくラーメン手作りの自家製麺は太めでコシがあり食べ応えがあります。それでいて歯切れがよく食べやすかったです。

立ち入りはできませんが、製麺所はお店の奥にあるそうです。お店に製麺所があるのは珍しいですよね。

この日は大晦日ということもあり、夜の営業はお休みで16時までの営業となっていました。16時の少し前に行った為、入ったときはほぼ満席だった店内も食べ終わる頃には私1人。ということで、ワタクシ岩下雄一郎が2013年いっぷくラーメンさんのラストラーメンマンになることができました。いい納麺になりました。