北熊総本店離れ|熊本県熊本市|北熊支那そば

駕町通りにある北熊総本店離れ

熊本県熊本市中央区の北熊総本店離れに行ってまいりました。駕町通りにあるお店です。

01外観

店頭にもメニューの案内が出ていました。

02メニュー店頭

看板もあります。

03看板

店内

店内に入ると右手にはカウンター席。左手にはテーブル席が並びます。

04店内

卓上にはコショウなどの調味料が用意してありました。

05調味料

にんにく醤油や自家製辛ダレもあります。

06調味料

そして北熊といえば食べ放題のキムチ。

07キムチ

キムチはほどよい辛さでご飯がすすみます。

08キムチ

メニュー

メニューは北熊支那そばをはじめ焼豚入り北熊支那そば、ワンタン麺、北東めん、札幌支那そば、野菜入り支那そば、担々麺、ちんげん麺、東京風支那そば、つけ麺といったラインナップ。お得なセットメニューもあります。今回は北熊支那そば(800円)とBセット(300円)を注文しました。

09メニュー

北熊ではテイクアウトも提供されており、ホームページからでも購入できるようです。

10メニュー

北熊支那そばBセット

こちらが北熊支那そばBセット。ラーメンにご飯と餃子が付いてきます。ご飯かおにぎりが選べますがキムチを乗っけて食べたかったので今回はご飯をチョイス。

11北熊支那そばDセット

北熊支那そば

北熊支那そばのトッピングはチャーシューにメンマ、ゆで玉子、背脂、ネギとなってます。

12北熊支那そば

少しトロッとしたスープは柔らかい口当たり。鶏ガラや野菜からと思われる旨みがじんわりと広がってまいります。塩気もしっかりきいていて、そういう意味ではキレがある。とにかくまろやかな味わいでコッテリさすら感じられます。ほんのりと甘みも味わえる。後には旨みとまろやかさの余韻を残していってくれました。

13スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリンとした食感なのに表面はなめらか。少ししっとりとしています。それゆえにススりやすい。麺の風味も豊かで存在感がありました。

14リフトアップ

チャーシューはデカいです。あっさりめの味付けで柔らかい仕上がり。素材からの風味もありました。

15チャーシュー

煮玉子の黄身はほんのり半熟です。

16ゆで玉子

餃子

セットの餃子は3つ入り。

17ギョウザ

餃子はしっかりめの味付けでコクがあり、肉汁がしたたるようです。個人的にはタレをかけなくても十分に楽しめました。

18ギョウザ

総本店は北区の楠にある北熊。今までは繁華街近辺にはお店がなかったので、街中で北熊のラーメンが食べれるのは嬉しいですね。

  • 店名
    支那そば 北熊 総本店離れ
  • 住所
    熊本県熊本市中央区中央街1-1
  • 熊本県熊本市中央区中央街1-1
  • 電話番号
    096-285-9117
  • 営業時間
    11:00~15:00 18:00~1:00 (金・土)11:00~15:00 18:00~2:00
  • 休業日
    日曜日(15日の場合は16日)
  • 駐車場

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