元祖ラーメン博多元長｜福岡県福岡市｜ラーメン

元祖系の新店 博多元長

福岡県福岡市中央区にある元祖ラーメン博多元長（がんなが）に行ってまいりました。西鉄天神駅の近くにあるお店です。

博多元長の営業時間は10:00〜3:00まで。無休で営業されているようです。

メニュー

店内に入るとすぐに券売機があるので、まずはこちらで食券を購入。

メニューはラーメンに替玉、替肉、焼酎、酒、ビールとシンプル。今回はラーメン（500円）と替玉（100円）、替肉（100円）をお願いしました。

店内

店内は少し縦長なレイアウトで手前にはテーブル席、右手にはカウンター席があります。

壁には元祖系でおなじみの注意書きの絵が貼ってありました。

卓上には紅ショウガやコショウなどが用意してあります。

このヤカンに入っているのはラーメンのタレなのでお間違いのないように。

ラーメン

こちらが博多元長のラーメン。トッピングはチャーシューにネギとシンプルです。

スープはあっさりめの口当たり。豚骨からと思われるダシのような風味がきいてます。少し淡い感じもある。そして優しめな旨みがジンワリと広がってまいります。はじめは塩気も控えめでスッキリとしたように感じましたが、徐々に本領を発揮してくる。後にはほのかなまろやかさも味わえました。

麺は細めのストレート。今回はカタめでお願いしました。サクッとした歯ごたえがあります。麺と麺の重なったときの歯切れ感が楽しい麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。俗にいうしょっぱい系の味わいです。柔らかくて食べやすい。かすかに素材からの風味もありました。

替肉は替玉にトッピング。

替玉後には紅ショウガやゴマも入れていただきました。替肉があると一杯目とそう遜色ないですね。

元祖長浜屋や元祖ラーメン長浜家（家１）、元祖ラーメン長浜家（家２）と同じスタイルを踏襲している元祖ラーメン博多元長。天神近辺で元祖系のラーメンが食べれるのはありがたいですね。