第二スター｜山口県周南市｜中華そば

徳山駅から徒歩圏内の第二スター

山口県周南市にある第二スターに行ってまいりました。徳山駅から歩いて5,6分で行くことができます。

店頭のショーケースには食品サンプルがありました。

店内

店内に入ると手前のスペースにはテーブル席。その奥には厨房と向かい合ってカウンター席があります。

卓上にはコショウが用意してありました。

メニュー

メニューは中華そば、中華そば大盛、玉子入中華、おむすび、ライスとなってます。今回は中華そば（700円）を注文しました。

中華そば

こちらが第二スターの中華そば。トッピングはチャーシューにもやし、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。優しい味わいで旨みがじわりじわりと広がってまいります。醤油の風味はよくきいていて、ちょっぴり香ばしい。ほんのりかすかに甘みもあります。全体的に丸みのある柔らかいスープでした。

麺は細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしようか。少し平べったい形をしています。まとまりがよくススりやすい。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。場所によっては少し歯ごたえがあります。かすかに素材からの風味もありました。

徳山ブラックともいわれるスター系ラーメンの一つである第二スター。ひっきりなしにお客さんが来店されていました。常連さんも多くいらしゃっていたようです。

他のスター系ラーメンのお店はこちらになります。
スター食堂
第三スター

※それぞれ独立したお店のようです。それぞれのお店の関係をご存知の方がいれば教えていただきたいです。