亜和麺|熊本県熊本市|和風醤油らーめん

ラーメンマンの皆様と、飲んだシメに熊本県熊本市の和風もっちりらーめん亜和麺に行ってまいりました。

亜和麺 看板

繁華街の少し奥まった場所にあり、看板の横から入っていくとお店が見えてきます。

亜和麺 入口

突き当りの右手がお店の入口。

亜和麺 外観

店内に入って正面には厨房と向き合ってカウンター席。右手にはテーブル席が1つあります。

亜和麺 カウンター席

そのテーブル席につかれたラーメンマンのお二人。

亜和麺 ラーメンマン1

メニューの表紙は亜和麺について説明書きがあります。営業時間は月曜〜木曜が20:00〜2:00、金曜・土曜・祝日前が20:00〜4:00まで。亜和麺の名の由来や、製法なども詳しく説明してあります。

亜和麺 説明書き

メニューはもっちりらーめんともっちりざる麺がメイン。らーめんは和風(醤油)に和風(塩)、みそらーめんがあり、それぞれ並か大を選べます。ざる麺は和風(醤油)と和風(塩)で、極小・並・大盛があり、替え玉も可能。追加のトッピングやおにぎり、おつまみとしてピリ辛亜和めんまと炙りチャーシューもあります。飲み物はビールに焼酎。今回はもっちりらーめん和風(醤油)の並(850円)を注文。

亜和麺 メニュー

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意されています。

亜和麺 調味料

ビールを嗜んでらっしゃったラーメンマンのお二人。そこへついにラーメンが到着しました。

亜和麺 ラーメンマン2

こちらが私が注文したもっちりらーめん和風(醤油)の並。トッピングはチャーシューにメンマ、白髪ネギとなってます。

亜和麺 もっちりらーめん和風醤油

透き通っていて透明感のあるスープ。あっさりとした口当たりで、優しい味わいが染み渡ります。それでいて、ダシがしっかりときいている。これが魚介のなせる技なのでしょうか。旨みも出ていてコクすら感じるようです。飲んだ後でも食べやすい仕上がりでした。

亜和麺 スープ

麺は中太のストレート。こちらは自家製麺とのこと。茹で上がりは普通くらいでしょうか。もっちりとした食感が楽しめます。ツルンとしていて、ススりやすい麺でした。

亜和麺 リフトアップ

チャーシューの味付けはあっさりめ。ほどよい柔らかさで食べやすかったです。

亜和麺 チャーシュー

こちらは見た目だけだとたけのこかと思いましたが、説明書きを読むかぎりはメンマでしょう。中まで味が染みていて、シャキッとした食感も良かったです。大きくて、食べ応えもありました。

亜和麺 たけのこ

恒例の記念写真を取ろうとしていたところ、皆さんご存知ラーメンマン岩切さんが私も写ったほうがよいと仰って撮ってくださいました。ありがとうございます。恐縮です。

亜和麺 ラーメンマン3

そこへちょうど亜和麺にいらっしゃったお客さんラーメンマンの方が、せっかくなので撮りますよと申し出てくださいました。お言葉に甘えてもう一枚パチリ。ありがとうございました。

亜和麺 ラーメンマン4

亜和麺は深夜まで営業されてますので、遅くまで飲んでも安心して伺うことができます。塩や醤油、ざる麺と選べるので、貴重なお店ではないでしょうか。ざる麺やみそらーめんも食べてみたいですね。

他の日の訪問

亜和麺 下通店|熊本県熊本市|ラーメン塩

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  • 店名
    和風もっちりらーめん 亜和麺
  • 住所
    熊本県熊本市中央区下通1-4-19 辰巳苑ビル 1F
  • 熊本県熊本市中央区下通1-4-19 辰巳苑ビル 1F
  • 電話番号
    096-355-7087
  • 営業時間
    [月~木] 20:00~3:00 [金・土・祝日前]20:00~4:00
  • 休業日
  • 駐車場
    日曜(翌日が祝日の場合は営業、翌月曜が休み)

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