【閉店】まるきよ亭｜熊本県熊本市｜ラーメン焼きめしセット

国道501号線沿いにあるまるきよ亭

熊本県熊本市西区にある◯きよ亭（まるきよてい）ラーメンに行ってまいりました。

国道501号線沿いにあるお店で、大きい看板もあります。お店の向かい側にはのぼりも出てますので、車からでも分かりやすいでしょう。

看板の横にはセットメニューの案内。

お店の入口には日替わりメニューの説明がされていました。

店内

店内に入って右手奥には厨房と向かい合ってカウンター席。

その手前にはテーブル席があります。

店内の左手奥にはお座敷。その手前にはテーブル席となってます。お座敷とテーブル席の間にある水槽をのぞいてみたくなりますね。

卓上にはコショウや唐辛子などの調味料が用意されいます。

メニュー

メニューはラーメンが並・大盛・ミニとスリーサイズ。チャーシュー、もやし、コーン、野菜、みそと各種ラーメンがあります。ラーメンとのセットメニューは焼きめし、チャーシュー丼、ホルモン、ギョーザなど豊富。飲み物はビールに清酒、焼酎、ジュースと一通り揃ってます。今回はラーメン・焼きめしセット（810円）を注文。

定食もラーメン定食をはじめ、とんかつ定食、しょうが焼定食、アジフライ定食、チャンポン定食などなど多彩な顔ぶれ。単品でホルモンや鶏からあげ、ギョーザ、イカ下足唐揚、肉丼などが注文できます。

厨房の上にもメニューの案内がでてました。

ラーメン焼きめしセット

こちらがまるきよ亭のラーメン焼きめしセット。お漬け物も付いてきます。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギに海苔。

ほのかにトロみのある豚骨スープ。まずニンニクの風味がスーっと抜けていきます。鶏ガラからでしょうか、旨みもよくでている。塩気もほどよくまろやかで、角がなく丸みのある味わいとなってます。後にはじんわりと甘みが楽しめました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは柔らかめでしょうか。それでいてプリッとした食感が味わえます。

チャーシューの味付けはあっさりめ。ほんのり素材の風味もあり、脂身からの甘みが楽しめます。全体的に柔らかく仕上がってました。

焼きめし

焼きめしは香ばしく、程よいパラパラ感。それでいて少しモッチリしてます。コクがあり、それが行き渡っている。しっかりとした味付けです。ラーメンがしつこすぎないので、一緒に食べても全然くどくありませんでした。

この近辺にはラーメン屋さんは少ないと思うので、貴重なお店ではないでしょうか。この日の会計時には、腰が低くて丁寧なご主人に対応していただきました。他にも気になるメニューがたくさんありますので、また食べに来たいと思います。