赤組｜熊本県熊本市｜熊本ラーメンからあげセット

お洒落エリア 上乃裏通りにある赤組

熊本県熊本市中央区にある赤組に行ってまいりました。熊本屈指のお洒落エリアである上乃裏通りにあるお店です。

赤組の営業時間は11:30～1:30まで。長く、そして通しで営業されているのは嬉しいですね。

店内



店内に入ると正面には厨房を囲むようにカウンター席。

そしてその両脇にはテーブル席があります。

店内にはウォータージャグがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや唐辛子、替え玉のタレ、ゴマなどの調味料が用意してあります。

メニュー



メニューは熊本ラーメンをはじめ、よくばりラーメン、わかめラーメン、味玉ラーメン、チャーシュー麺、激辛赤丸らーめん、カレーラーメン、豚骨担々麺とといった麺々。餃子や揚げ塩ホルモンなど一品料理も充実しています。セットメニューもあり、今回は熊本ラーメン（500円）にBセット（280）を付けて注文しました。

一品物にはお酒のおつまにピッタリの料理も多数。お酒が進みそうですね。

夏はざるラーメンも提供されていました。

からあげセット

こちらが熊本ラーメンのBセット。熊本ラーメンに唐揚げとごはんが付いてきます。

唐揚げは3つ入り。

唐揚げは甘酸っぱい味付けで、表面はしっとりとしています。柔らかくてアッツアツでした。

熊本ラーメン

トッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギ。

スープは少しトロみがあります。そんなにしつこくはないのに、こってり豚骨といったような味わい。まろやかさがジワーっと広がってまいります。ベースには旨みがあって、そこに黒マー油の風味がやってくる。今どきといいますか、進化系の熊本ラーメンではないでしょうか。

麺は中太ストレート。茹で上がりは普通でしょうか。少ししっとりとしているように思います。プツッとした食感の麺でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。とても柔らかい仕上がりです。クセのない味わいでした。

ワンコインとリーズナブルにラーメンがいただけてしまう赤組。食事はもちろんですが、居酒屋のように利用されるお客さんも多そうです。気軽に立ち寄れて色々なシーンで利用できるありがたいお店ですね。

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