花畑丸福｜福岡県久留米市｜ラーメン

一番街の近くにある花畑丸福

福岡県久留米市にある花畑丸福に行ってまいりました。西鉄久留米駅からみて久留米のアーケード街である一番街の少し先に位置するお店です。

店内

店内には手前にテーブル席、奥には厨房と向かい合ってカウンター席があります。

卓上にはコショウや唐辛子、紅ショウガ、ゴマといった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンをはじめチャーシューメン、チャンポン、焼きめし、ぎょうざ、ホルモン、おつまみチャーシューなど。今回はラーメン（530円）を注文しました。

ラーメンやチャンポンに、めしや焼めし、ぎょうざなどが付いてくるお得なセットもあります。

他には油そばもありました。こちらもセットにできるようです。

また夜限定でおつまみメニューも提供。居酒屋さんとしても利用できそうですね。

ラーメンマン

今回お供させていただいたラーメンマンの皆さん。実は石垣島の栄福食堂（トニーそば）以来の連れ麺です。

皆でススるラーメンは格別ですね。

おつまみチャーシューと焼きめし

こちらはおつまみチャーシュー。

そして焼きめしです。それぞれ皆さんとシェアしていただきました。

ラーメン

こちらが花畑丸福のラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、海苔、ネギとなってます。

スープはあっさりめの口当たり。豚骨のダシのような風味がスーッと広がってまいります。さっぱりいただけつつも、豚骨の旨みがしっかりと楽しめる。ほどよく塩気もきいており、少しクリーミーな感じもあります。飲んだあとのシメにもグッドでした。

麺は中細のストレート。ほどよくまとまっていてススりやすいです。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。柔らかい仕上がりです。脂身からはまろやかな甘みが楽しめました。

久留米の老舗ラーメン店の丸福（今は変転）で修行されたというご主人。私は丸福に行ったことはないのですが、今後もこの味を守っていただきたいですね。