花蓮|熊本県熊本市|花蓮麺

光の森の近くにある中華料理 花蓮

熊本県熊本市北区にある花蓮に行ってまいりました。光の森の近くにあるお店です。今回は私のブログを見ていたいただいた方からのご紹介で伺いました。

01外観

花蓮にお越しの際は隣りにある山本釣具センターさんの駐車場に車を停めることができます。

02駐車場

花蓮は11:30~14:30、夜は17:30~の営業。定休日は木曜日です。

03営業時間

店内

店内に入ると正面には厨房と向かい合ってカウンター席。左手には小上がりがあり、右手にはテーブル席があります。

04カウンター席

卓上にはコショウや醤油、お酢などの調味料が用意してありました。

05調味料

メニュー

中華料理屋さんということもあり、とにかくメニューが豊富。一品料理、海鮮料理、肉料理、玉子野菜料理、麺もの、ご飯もの、スープなどそれぞれ充実しています。

07メニュー

今回は当ブログユーザーさんおすすめの花蓮麺(820円)を注文しました。

06メニュー

他にもコース料理やお持ち帰り用のメニューもあります。

08メニュー

花蓮麺

こちらが花蓮麺。トッピングは細切りチャーシューにメンマ、ザーサイ、ネギなどとなってます。

09花蓮麺

スープはさっぱりめの口当たり。まず清湯スープのような淡い旨みがホワッと広がってまいります。そこからごま油の風味やピリ辛さがやってくる。辛さは刺激的でありつつ食べ進めれるくらいです。ベースの味付けは醤油風で色々な旨みも楽しめる。それでいて全体的はすっきりさすら感じられるスープでした。

10スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ほどよくツルッとした食感です。そして少しモチッとしていて程よいコシもある。ススっていて心地いいです。こちらの麺は自家製麺ということで、それも納得のクオリティでした。

11リフトアップ

チャーシューは優しいながらもややしっかりめの味付け。ほんのり甘みもあります。柔らかくて食べやすい仕上がりでした。

12チャーシュー

正直にいうとブログのユーザーさんに教えていただくまでノーチェックだった花蓮。麺は自家製麺だそうです。お陰さまでリジナリティあふれる一品をいただくことができました。

  • 店名
    花蓮
  • 住所
    熊本県熊本市北区龍田町弓削682-2-102
  • 熊本県熊本市北区龍田町弓削682-2-102
  • 電話番号
    096-337-3560
  • 営業時間
    11:30~14:30 17:30~
  • 休業日
    木曜
  • 駐車場

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