【閉店】寅次郎｜熊本県熊本市｜塩ラーメン

虎之助を引き継いだ寅次郎

熊本県熊本市北区にあるラーメン寅次郎に行ってまいりました。以前は「らぁめん虎之助」というお店がありましたが、虎之助で修行された方が「ラーメン寅次郎」として引き継いだと聞いています。

ラーメン寅次郎は昭和90年の創業。細かいところまで凝っていますね。

店頭に飾ってあったイラスト。ご主人はタイの方なんでしょうか。

寅次郎の営業時間は11:30～15:00、18:00～23:10まで。月曜日と木曜日の夜は19:00からとなってます。定休日は水曜日。

店内

店内に入ると正面には厨房を囲むようにカウンター席。

右手には2人掛けのテーブル席があります。

入口のすぐ左手にはウォーターサーバー。もし近くにお水がない場合はここで汲むことができます。

メニュー

メニューは塩ラーメンをはじめとんこつラーメン、チャーシューメン、半熟玉子入ラーメン、トムヤム寅次郎、トムヤム寅次郎追い飯月といった麺々。スープのベースは違いますが、なんと鳥取の絶滅危惧ご当地ラーメン、素ラーメンもあります。今回は塩ラーメンの唐揚げセット（910円）を注文。タイ人と思われる奥さんから半熟玉子（70円）は入れますかと聞かれましたので、思わずトッピングを願いしました。どうやらご主人ではなく奥様がタイの方だったようです。

ご飯物は本格派のタイカレー、焼飯、チャーシュー丼、ご飯。ご飯はなんと大・中・小ともオール100円です。嬉しいですね。ちなみに唐揚げセットのご飯も大・中・小から選べるということで、今回は中をお願いしました。他には唐揚げ、しそ餃子、肉餃子があり、飲み物はビールにハイボール、焼酎、ノンアルビール、ソフトドリンクとなってます。

平日は日替わりランチもありました。お得なメニューです。

唐揚げセット

こちらが塩ラーメンの唐揚げセット。ご飯は中サイズですがけっこうなボリュームです。欲張って大にしなくてよかった。けっこうお腹が空いていたのですが、満腹になりました。

塩ラーメン

塩ラーメンのトッピングはチャーシューに半熟煮玉子、キクラゲ、モヤシ、ネギ。スープにはひき肉も入っています。

スープは優しい口当たり。たぶん魚介系からと思われる旨みがグワッと広がってまいります。全体的には柔らかい味わいですが塩気は程よくきいており、そういう意味ではキレがある。後のほうにはほんのりかすかに甘みがあり、その余韻を残していってくれました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面はツルンとしていて、喉ごしがいいです。プリッとした食感も楽しめました。

半熟玉子はほんのり甘めの味付け。黄身がトロっとならないギリギリくらいに火が通してあります。

ご覧ください、このチャーシューを。かなりの厚みがあります。

味付けはほんのり甘め。脂身から濃厚なまろやかさと甘みがやってきます。食べ応えのあるチャーシューでした。

唐揚げ

セットの唐揚げは3つ入りです。

唐揚げの表面はところどころでカリっとした食感。アツアツでジューシーです。生姜醤油が中までしっかりと染みている。柔らかくて食べやすい仕上がりでした。

ご夫婦お二人で切り盛りされている寅次郎。セットは焼飯セットも人気のようで、焼飯の香ばし風味が漂ってました。全体的にボリュームがありそうなので、たくさん食べたい方には特に嬉しいお店ではないでしょうか。量と比較するとリーズナブルな価格設定だと思います。安くするというのは厳しい状況でしょうが、できれば今のスタイルで営業していただきたいですね。今後のご活躍も期待しています。