末廣家｜神奈川県横浜市｜ラーメン

白楽駅から徒歩5,6分の末廣家

神奈川県横浜市神奈川区にあるラーメン末廣家に行ってまいりました。白楽駅から歩いて5,6分で行くことができます。

店頭には看板も出ていました。

もし行列ができている場合でも、先に店内の券売機で食券を購入するルールのようです。

店頭にも一部のメニューが貼り出してありました。

メニュー

券売機はお店の右奥にあります。メニューはラーメンとチャーシューメンがメイン。それぞれ中盛、大盛もできます。ご飯物は温玉めし、ねぎ玉めし、窯焼きチャーシューめし。窯焼きチャーシューは塊も販売されています。海苔や味付玉子、温泉玉子、うずらのたまご、白髪ねぎ、万能ねぎなどが追加でトッピングが可能。今回はラーメン（660円）の食券を購入しました。

店内

店内は厨房をV字型に囲うカウンター席のみ。厨房との距離も近いです。

券売機の近くにウォーターサーバーがありますので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上にはラーメンや揚げニンニク、お酢、おろしニンニク、辛味、ショウガなどの調味料が用意してあります。

ラーメン

こちらが末廣家のラーメン。トッピングはチャーシューにほうれん草、海苔、ネギとなってます。

少しトロみのあるスープ。力強い醤油の風味がど真ん中を一気に駆け抜けていきます。そこから濃厚なまろやかさと旨みが押し寄せる。クリーミーさも楽しめます。塩気もきいていてパンチのある味わい。醤油やまろやかさの余韻を多分に残していってくれました。

麺はやや太めのストレート。今回のカタさは普通をお願いしています。麺は少し平べったい形。弾力がありつつもソフトな舌触りです。スープに馴染みその風味をよく運んできてくれました。

チャーシューは広大な面積を誇ります。味付けはしっかりめで、ほんのり香ばしい。やや薄切りながらもしっかりとした歯ごたえを楽しむことができました。

家系ラーメンの元祖、吉村家直系のお店である末廣家。その直系店の中では新しいお店のようです。私が伺ったのは土曜日ではありましたが、14時前の時間帯でも行列ができるほどのにぎわいぶり。すでに人気のお店になっているようですね。