竹田家｜山形県山形市｜冷しラーメン

山形学院高校のすぐ近くにある竹田家

山形県山形市にある竹田家に行ってまいりました。山形学院高校のすぐ近くにあり、山形駅からは歩いて約10分ほどで行けるお店です。

店頭にもメニューの一部の案内が出ていました。

店内

店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。左手には小上がりがあります。

奥にはマンガが置いてありました。

卓上には唐辛子やコショウ、ソース、お酢といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ天津メン、マーボーラーメン、ワンタンメン、もやしラーメン、しいたけラーメン、カントンメン、チャーシューメン、ミソラーメン、ねぎミソラーメン、タンメン、五目ラーメンと豊富なラインナップ。他にも焼きそば、カレーラーメン、ジャージャーメン、ワンタンなどもあります。

冷し中華、冷しラーメン、中華つけ麺は夏限定。今回は冷しラーメン（630円）を注文しました。

麺類の他にもチャーハンや天津飯、中華飯などのご飯物、餃子定食、野菜炒め定食、マーボー豆腐定食、焼肉定食と定食もあります。焼肉ラーメン、焼肉ミソラーメンもありました。

冷しラーメン

こちらが冷しラーメン。

お漬物も一緒に付いてきます。

冷しラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、ほうれん草、もやし、海苔、ネギ。

氷も入ってます。

ススってすぐはさっぱりとした口当たりのスープ。爽やかな旨みたちがパァーっと口いっぱいに広がってまいります。それでいてゴマ油のような風味がきいておりコクがある。しっかりとした味わいです。ほのかに酸味もあってスッキリといただけるスープでした。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりはやや硬めでしょうか。とてもひきしまっていてコシがあります。ツルンツルンでとにかく舌触りがいい。ススり中にテロンとなるのも楽しいです。ススっていて心地いい麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。噛むほどに塩味がましてくるようです。クセもなく、柔らかい仕上がりのチャーシューでした。

辛味はお好みでトッピング。

辛味は刺激的な辛さが楽しめる。個人的にはレンゲにすくったスープに溶かし、そのスープはリリースしないで食べるのがオススメ。よりスパイシーさが楽しめました。

店内は昔ながらでなごやなかな雰囲気。地元に根付いたお店のようで、女子高生も普通に晩ご飯を食べに来てました。いつまでも今のスタイルで営業していただきたいですね。