いとう食堂｜福島県喜多方市｜ラーメン

少し入った場所にあるいとう食堂

福島県喜多方市にあるいとう食堂に行ってまいりました。ふれあい通り商店街から少し入った場所にあります。

店内

お店の中に入ると左手にカウンター席。

正面にテーブル席が並び、カウンター席は5〜6席ほどでテーブルは2つとコンパクトな店内になってます。

卓上にはコショウが用意してありました。

メニュー

メニューは喜多方ラーメンのみという潔さ。ということで今回は喜多方ラーメン（600円）を注文。

ラーメンとお漬物

こちらがいとう食堂の喜多方ラーメンときゅうりのお漬物。

このお漬物はたまたまもらった物だそうで、それをラーメンと一緒に出していただいたようです。いつもある訳ではないのでご了承ください。このお漬物が程よい塩加減で、この日はとても暑かったため有り難い一品となりました。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

ラーメンが届いた時から煮干しの香りが漂うスープ。ススってみても煮干しの風味がとてもよくきいています。口当たりはすっきりしているのに、そこからスーっと旨みが突き抜ける。コクもあり、後には甘みにも似た味わいが楽しめましました。

麺は平べったい中太のちぢれ。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。ペロンとした食感です。スープによく馴染んでました。

チャーシューはしっかりとした味付け。柔らかくてクセもないです。脂身からは甘みが味わえましました。

店内はちょっぴりレトロで昔ながらの雰囲気。喜多方では珍しく夜遅くまで営業されているようなので、飲んだ後とかにも利用できる貴重なお店ではないでしょうか。