まこと食堂｜福島県喜多方市｜中華そば

喜多方市役所から近いまこと食堂

福島県県喜多方市にあるまこと食堂に行ってまいりました。

喜多方市役所からもほど近いお店です。

お店の道向いに専用駐車場がありますが、満車の場合は近隣の有料駐車場をご利用くださいとのこと。

家のような店内

店内はまるで広い一軒家の住宅といった構造です。

飲食スペースはお座敷で、家の一室のような雰囲気。普通にここで生活できそうです。

鴨居の上にも色々な物が飾ってありました。

卓上にポットがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意されていました。

メニュー

舌代（メニュー）は中華そばを筆頭にチャーシューメン、大盛中華そば、大盛チャーシューメンとなってます。今回は中華そば（650円）を注文。ご飯物は煮込みカツ丼、ソースカツ丼（それぞれご飯なしの単品あり）、カツライス、玉子丼、ライスがあります。

まこと食堂ではお土産用のオリジナルラーメンも販売。５食入りと2食入りがあり発送もしていただけるようです。

中華そば

こちらがまこと食堂の中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

柔らかい口当たりでまず甘みが広がってくるスープ。まろやかな味わいでコクがあります。そしてじわじわと醤油ダレやその他の旨みがやってくる。味わい深くどこかこってり感もあります。時間がたってもその余韻を楽しむことができました。

麺は平べったい中太のちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。表面はツルッツルで気持ちがいい。ススりやすく喉越しのいい麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。場所によっては少し歯ごたえがあったり、柔らかかったり。素材の風味を味わうことができます。

お土産ラーメン

通路にはお土産用のオリジナルラーメンが置いてありました。

この日は日曜日ではありましたが、10時前に着いたにもかかわらず既にけっこうな行列。私の地元・熊本では朝からラーメンを食べる習慣はあまりないのですが、喜多方では朝ラーメンが盛んなんですね。話で聞いたことはありましたが、それを身をもって体験することができました。