よしとも｜熊本県熊本市｜豚骨らーめん大盛

シメの定番よしとも

飲み会の後のシメに熊本県熊本市中央区、繁華街の一角にあるらーめんや よしともに行ってまいりました。

お伴させていただいた初登場のラーメンマンさん。

よしともは少し奥まった場所にあり、先ほどの看板から中へ進むと入口があります。

店頭にてラーメンマンさん

入口の前でも記念撮影。面倒な男が一緒ですいません。

メニュー

メニューはとんこつラーメン、辛みそラーメン、チャーシューめんの３本立て。それぞれ大盛にすることが可能。単品で手作りぎょうざ、おつまみチャーシュー、ホルモン、スペアリブ塩焼んどがあります。飲み物は焼酎、ビール、ウーロン茶。飲みながらというにもよさそうですね。今回は辛みそとんこつラーメン（650円）を注文。

よしともでは豚の豚骨とスペアリブを使ってスープを仕込んでらっしゃるとのこと。その旨みを前面に出したいためニンニクは控えめ。ニンニクを追加したい場合は店員さんにお願いすると持ってきてもらえるそうです。

メニューはカウンター席の上にも貼りだしてありました。

卓上にはコショウやピリ辛もやし、辛子高菜が用意してあります。

微笑まれるラーメンマン

ラーメンを前に微笑むラーメンマンさん。優しいお顔です。

さっそくススられるラーメンマンさん。お待たせしてすいません。

辛みそとんこつラーメン

こちらがよしともの辛みそとんこつラーメン。トッピングはチャーシューにもやし、ネギとなってます。

刺激的な辛さが一気に広がってくるスープ。ベースには豚骨の風味がありますが、全くと言っていいほどクセがないです。豚骨と辛味噌が一体となって、コクのある辛みが楽しめる。パンチのある仕上がりとなってました。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。とっかかりがないようなツルンとした麺でススりやすい。スープによく馴染んでました。

チャーシューはほんのり甘めの味付け。柔らかく仕上げてあります。ちょっぴり素材の風味も味わえました。

記念写真

お会計のときに店員さんから「もしかしてブログ書かれてますか？」とのお言葉。ブログを見てラーメンを食べに行ってます！と仰ってくださいました。嬉しい限りです。励みになりますね。そのブログユーザー店員さんと記念撮影。（初登場ラーメンマンさん撮影）

快く厨房の様子も撮らせていただきました。

ブログユーザー店員さんと厨房もパチリ。

よしともは深夜まで営業されていて、飲んだ後のシメなどにとても重宝しています。店員さんお対応も活気があって、気持よくススれるお店です。また最後に思いがけないサプライズもあり、嬉しいシメ麺となりました。

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