八代桂華ラーメン｜熊本県八代市｜ラーメン

八代城跡からも近い八代桂華ラーメン

熊本県八代市にある八代桂華ラーメンに行ってまいりました。八代城跡や八代市役所などから徒歩だと約20分ほどの場所にあります。

お店の前にも駐車できますが、お隣の居酒屋さんにも駐車が可能です。

八代桂華ラーメンの営業時間は11:00～15:00、17:00～23:00まで。不定休のようですが店頭に定休日の案内がありました。

店内

店内に入ると右手奥にはカウンター席、手前の窓側にはテーブル席があります。

左手手前には小上がりがありました。

卓上にはコショウや唐辛子、醤油などの調味料が用意してあります。

メニュー

メニューは豚骨ラーメンをはじめごまラーメン、味噌ラーメン、カレーラーメンといった麺々。替玉や大盛りが可能で各種トッピングもあります。

八代桂華ラーメンの餃子は手作りでお持ち帰りも可能。

お得なラーメン定食もあります。今回はラーメン定食のラーメン・ミニ炒飯（780円）を注文。

他にもチャンポン定食やとんかつ定食、カレー、炒飯など豊富なラインナップでした。

ラーメン・ミニ炒飯

こちらが八代桂華ラーメンのラーメン・ミニ炒飯。その名の通りラーメンにミニ炒飯が付いてきます。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギ。

スープはすっきりさすら感じられる口当たり。それでいて豚骨の風味も豊かです。ほのりとした甘みとまろやかさがジンワリと広がってくる。ちょっぴりコッテリ感もあります。塩気はほどよく、旨みもよくでていました。

麺は中太（やや太め）のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プニョンとした食感です。表面は少しツルツルさもある。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。なのに柔らかい味わいです。厚みがあって柔らかい仕上がり。脂身からは甘みとが楽しめました。

ミニ炒飯

チャーハンはお米が少し立っていつつもふんわりとした仕上がり。 まろやかさがあってコクもあります。それなのに全体的に優しい味わいでした。

八代の中心地からもほど近い八代桂華ラーメン。以前は他の場所で営業されていて、移転されてそこまで時間がたってないようです。メニューも豊富で小上がりもあり、ご家族連れのお客さんも多いようでした。