山田製麺|鹿児島県沖永良部島|和風ラーメン塩

和泊町役場の近くにある山田製麺

鹿児島県の沖永良部島にある山田製麺に行ってまいりました。和泊町役場から坂を下ったところにあるお店です。

01外観

店内

店内に入ると右手にはテーブル席。左手にはカウンター席があります。

02店内

卓上にはコショウや唐辛子、醤油といった調味料が用意してありました。

03調味料

メニュー

うどんメニューは大きく分けてぶっかけうどんとうどん。

04メニュー

それに加えてご飯ものやおにぎりなどを付けたセットもあります。

05メニュー

ご飯ものは単品もあり。

06メニュー

とんこつラーメンは夜のみの提供で、こちらのセットにすることができます。

07メニュー

お昼でもいただける和風ラーメンはつけ麺、味玉、バターコーン、チャーシューとバリエーションがあり味は塩・味噌・醤油から選択が可能。 今回は和風ラーメン塩(680円)を注文しました。

08メニュー

とんこつラーメンとは少しトッピングが異なるようですね。

09メニュー

またテイクアウトメニューも販売されてました。

10メニュー

和風ラーメンを注文するとニンニクを持ってきていただけます。

11生にんにく

和風ラーメン塩

こちらが山田製麺の和風ラーメン塩。トッピングはチャーシューにモヤシ、ゴマ、ネギとなってます。

12和風ラーメン塩

スープはあっさりめの口当たり。うどんの和風だしを使われているということで、優しい旨みが出まくっています。ダシのお陰か塩気も際立っているよう。全体的には柔らかい雰囲気ながらキレがありパンチもあります。しっかりした味わいでありつつスッキリいただけるスープでした。

13スープ

麺は中太のややちぢれ。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。表面はツルッとしていてススり心地がいいです。そしてうどんさながらのコシ、弾力がある。プリッとした食感も楽しい麺でした。

14リフトアップ

チャーシューはややあっさりめの味付け。脂身からはまろやかな甘みが広がってまいります。柔らかくてクセがなく食べやすい仕上がりでした。

15チャーシュー

店名からして自家製麺を使用されているであろう山田製麺。離島では特に希少なお店ではないでしょうか。とんこつラーメンやうどんも気になってしまいました。

  • 店名
    山田製麺
  • 住所
    鹿児島県大島郡和泊町和泊3-4 山田製麺
  • 鹿児島県大島郡和泊町和泊3-4 山田製麺
  • 電話番号
    090-9484-5461
  • 営業時間
    11:00~14:00 18:00~22:00
  • 休業日
  • 駐車場

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