八重食堂｜長崎県対馬市｜ラーメン

比田勝にある八重食堂

長崎県対馬市にある八重食堂に行ってまいりました。島の北側、上対馬の中心である比田勝の商店街にあるお店です。

お店の斜め向かいには駐車場もありました。

八重食堂には入口が2つあります。

今回訪問したのは向かって右側。

八重食堂の定休日は日曜日となってます。韓国語が併記してあるのも国境の島らしいです。

店内

店内はコンパクトなレイアウトでテーブル席が3つほど。

奥にはドリンクピッチャーがあるのでお水はこちらでセルフサービスです。

卓上にはコショウや唐辛子、醤油などの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは大きく分けてうどん類、めん類、丼類、定食類、ご飯類、一品料理となっています。めん類はラーメンをはじめチャンポン、焼きそば、オム焼きそば、皿うどん、冷やし中華、ざるそば、ひや麦といった麺々。今回はラーメン（600円）を注文しました。

ラーメン

こちらが八重食堂のラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、モヤシ、紅ショウガ、ネギとなってます。

スープは優しい口当たり。あっさりとした豚骨スープで、じんわりと旨みが広がってまいります。そこにゴマ油のような風味が香る。全体的に柔らかい雰囲気ですがしっかり塩気はきいています。コショウの風味もある。食事にはもちろん飲んだ後のシメにもよさそうな味わいでした。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとプツッの中間くらいの食感で弾力があります。表面はチュルンとしていてススり心地のいい麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。ちょっぴり歯ごたえがあります。どこかハムのような趣がありました。

とにかくメニューが充実している八重食堂。昔ながらな店内の雰囲気もグッドです。これからも街の食堂として末永く営業していただきたいですね。