和山海雲｜沖縄県座間味島｜もずくそばセット

座間味港の近くにある和山海雲

沖縄県の座間味島にある和山海雲（わやまもずく）に行ってまいりました。座間味港のすぐ近くにあるお店です。

店頭にはオシャレな旗がありました。

店内

店内は全席テラス席のような作り。縦長なテーブル席が並んでいます。

スタッフさんがコーレーグース（島とうがらし）や唐辛子といった調味料を持ってきくださいます。

メニュー

メニューは名物もずくそばにもずくごはんのセット、三枚肉丼、ざるもずく、もずくとセーイカのヘルシーソーセージ。今回はもずくそば（温）もずくごはんセット（930円）を注文しました。

他にはアイスクリームやジュースも提供されています。

もずくそば（温）もずくごはんセット

こちらが和山海雲のもずくそば（温）もずくごはんセット。

もずくごはん

もずくごはんのお米は粒がたっていながらもしっとりとした仕上がり。優しい旨みがじんわりと広がってきます。いわゆる炊き込みご飯を彷彿とさせる味わいでした。

もずくそば

もずくそばのトッピングは三枚肉にかまぼこ、紅ショウガ、フーチバー（よもぎ）、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。カツオからと思われる柔らかい旨みがジワッと広がってまいります。ほんのりと甘みもある。かすかに酸味もあるようです。後には甘み旨みの余韻を残していってくれました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。もずくが練り込んであるということです。表面はとにかくツルッツルでススりやすく喉越しもグッド。プリッとした食感も楽しい麺でした。

かまぼこは大きめサイズ。

三枚肉はややしっかりめの味付け。ほんのり甘めの仕上がりです。少し歯ごたえがあり素材からの風味も味わえました。

座間味産のもずくがいただける和山海雲。座間味港の周辺は座間味島の中心地でもあるので立地も抜群のお店です。