居酒屋めーめー｜沖縄県宮古島｜山羊そば塩

宮古島の繁華街にある居酒屋めーめー

沖縄県宮古島市にある居酒屋めーめーに行ってまいりました。宮古島の繁華街、下里通りにあるお店です。

店頭には山羊の親子がいました。

店内

店内は手前のスペースにテーブル席。山羊が食事をしてるテーブルもあります。

奥の左手には厨房と向かい合ってカウンター席。右手にはテーブル席があります。

卓上にはコーレーグースや島とうがらし、唐辛子、宮古島の雪塩といった調味料が用意してありました。

メニュー

麺メニューは山羊そばは塩、味噌、ココナッツ、塩バター、カレーといったバリエーションがあります。他にはおじいの山羊そば塩、山羊とんこつ、塩ラフテー、グルクン生アーサといった麺々。今回は一番人気の山羊そば塩（891円）を注文しました。

山羊そばの詳しい説明もあります。

居酒屋メニューは山羊料理、一品料理、刺し身、サラダ、揚げ物、煮込み、チャンプルーと豊富なラインナップ。

ドリンクメニューもビールやサワー、チューハイ、焼酎、泡盛、日本酒と揃っています。

山羊そば塩

こちらが居酒屋めーめーの山羊そば塩。トッピングは山羊肉にフーチバー（よもぎ）、糸唐辛子。背脂のようなものも浮いています。

スープの口当たりそのものはスッキリめ。いわゆる塩ラーメンのスープに通じるところがります。そしてベースには山羊特有の風味がしっかりある。山羊からでしょうか、塩気とともに旨みも広がってきます。ほのかにまろやかとコクがありました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。丸っこい形をしていてプリッとした食感です。表面はツルッとしていてススりやすい。不思議と麺をススるときは山羊特有の風味は控えめでした。

山羊肉はややあっさりめの味付け。柔らかくてソーキのような食感です。そこに山羊の風味を加えたような印象。

色々な部位が入っているようです。脂身はトロけて甘みも楽しめました。

山羊刺し

せっかくなので山羊刺し（1500円）も注文。

山羊刺しは少し歯ごたえのある食感。噛めば噛むほどに旨みがしみ出てきます。

もちろん山羊の風味はあるものの、思っていたほどではない。

皮はより風味があってコリッコリでした。

宮古島の繁華街にあり山羊料理が楽しめる居酒屋めーめー。店内はオシャレな雰囲気なので女性の方でも気軽に来店できるお店でしょう。