まるみ屋｜沖縄県座間味島｜ソーキそば

座間味集落にあるまるみ屋

沖縄県の座間味島にあるレストランまるみ屋に行ってまいりました。島の中心である座間味集落にあるお店です。

まるみ屋の営業時間は11:00～14:00、18:00～22:00まで。定休日は水曜日となってます。

店内は手前にテーブル席。奥にカウンター席があり、右手奥にはお座敷があります。

メニュー

メニューは丼物、定食、カレー、チャーハン、麺類ととても豊富。今回はソーキそば（670円）を注文しました。

居酒屋メニューも充実しています。せっかくなのでもずく酢（400円）もお願いしました。

単品でステーキやチャンプル、サラダもあります。

ドリンクメニューもビール、酎ハイ、果実酒、日本酒、ハイボール、焼酎、ワインと揃っていました。

さらにジーマミー豆腐やラフテーなどもあります。

ソーキそばともずく酢

こちらがまるみ屋のソーキそばともずく酢。

もずく酢

もずくは程よいコリコリ感。主張しすぎずそれでいてしっかり食感があります。酢も強すぎず食べやすいもずくでした。

ソーキそば

ソーキそばのトッピングはソーキにかまぼこ、紅ショウガ、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。カツオからと思われる旨みがスーッと広がってまいります。どこか他の魚介系の風味もあるように感じる。ダシがよく出ているお陰か塩気も際立っているようです。そういう意味ではキレがある。後には旨みの余韻を存分に残してくれました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平べったい形をしておりススるとペランとなるのが楽しいです。表面は少しツルッとしていてススりやすい。プリッとプツッの間のような食感でした。

かまぼこは少し平べったい丸型。

ソーキはややしっかりめの味付け。ほんのりかすかに甘めの仕上がりです。ところによっては少し歯ごたえがありました。

フーチャンプル定食

後日フーチャンプル定食（760円）もいただきました。

まるみ屋の名物の一つであるフーチャンプルは大きめにカットされた麩が迫力があります。

ジーマミー豆腐

こちらも名物のジーマミー豆腐。タレは甘辛く表面はカリッとしています。中はトロりとしていて名物というのも納得の一品でした。

夜は居酒屋さんも兼ねていると思われるまるみ屋。食事の方や飲み会で盛り上がってるグループもありました。地元にも根付いたお店のようです。