つづみ|岐阜県高山市|中華そば

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国道158号線から少し入った所にあるつづみ

岐阜県高山市にあるつづみに行ってまいりました。国道158号線から少し入った場所にあるお店です。

01外観

上には看板が出ていました。

02看板

つづみの営業時間は11:30~14:00、17:00~21:00。日曜日は11:00~14:00までの営業となってます。定休日は火曜日。

03営業時間

店内

店内に入るとすぐ左手にはテーブル席。

04テーブル席

その奥には厨房と向かい合ってカウンター席があります。

05カウンター席

そして右手にはテーブル席。

06テーブル席

卓上にはコショウや塩、お酢などの調味料が用意してあります。

07調味料

メニュー

メニューは中華そばをはじめチャーシュー麺、ワンタン麺、ワンタン、ライス、ゆで玉子。中華そばとチャーシュー麺、ライスはそれぞれ大盛にできます。今回は中華そば(700円)を注文しました。

08メニュー

中華そば

こちらがつづみの中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

09中華そば

とても柔らかい口当たりのスープ。魚介からと思われる旨みがでまくってます。ススるほどに旨みが増幅していくよう。そしてほんのりとした甘みもあります。全体的に優しい系の仕上がりながらも、色々な要素があり奥行きのある味わいでした。

10スープ

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。これだけの細さながらもコシがあります。ススるとペロンとなる感じも楽しい。徐々にスープに馴染んできました。

11リフトアップ

チャーシューはややあっさりめの味付け。厚みがあるのに柔らかい仕上がりです。素材の味わいが楽しめ、脂身はトロけるようでした。

12チャーシュー

店内はどこか和やかな時間が流れるつづみ。閉店するのが比較的早い高山のラーメン屋さんにあって21時まで営業されているのはありがたいです。ぜひ今後も今のスタイルで営業していただきたいですね。

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  • 店名
    つづみそば
  • 住所
    岐阜県高山市朝日町52
  • 岐阜県高山市朝日町52
  • 電話番号
    0577-32-0299
  • 営業時間
    11:30~14:00 17:00~21:00(日曜日)11:00~14:00
  • 休業日
    火曜日(祝日の場合は営業)
  • 駐車場
    2000円以上で駐車券あり

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