つる屋｜沖縄県本部町｜三枚肉そば

2018/9/10 2022/11/21

本部町の街なかにあるつる屋

沖縄県国頭郡本部町にあるつる屋に行ってまいりました。本部町の街なかにあるお店です。

つる屋の営業時間は11:10から売り切れまで。そばは数量限定での提供となってます。定休日は日曜日と木曜日。

店内に入ると中にはテーブル席が並んでいます。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）が用意してありました。

メニューはソーキそばに三枚肉そば、ミックスそばの三本立て。ソーキと三枚肉は大と小がありますがミックスは大のみ。ソーキと三枚肉はどちらもオススメとのことです。今回は三枚肉そばの小（600円）を注文しました。なんと私で三枚肉が最後だったそう。この日は三枚肉が先に売り切れました。

こちらがつる屋の三枚肉そば。トッピングは三枚肉に紅ショウガ、ネギとなってます。

スープはすごくあっさりとした口当たり。優しい旨みがジンワリと広がってまいります。少し淡いような風味もある。そしてスープの去り際に旨みや風味がフワッと増してきます。さっぱりといただけるのに、奥行きのある味わいでした。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平べったい形をしています。表面はツルツルとしていてなめらか。喉ごしもいい麺でした。

かまぼこはデカいです。

三枚肉はややしっかりめの味付け。少し歯ごたえのある仕上がりです。脂身からはほんのりと甘みが楽しめました。

この日は月曜日で、13時ごろに伺ったつる屋。私が食事をおえた13時半にはもう閉店されてました。11:10ごろに開店なので、2時間半弱の営業時間ですね。日によってはもう少し遅くまで開いてるかもしれませんが、早めに行ったほうがいいでしょう。