東珍康｜広島県尾道市｜尾道ラーメン

新尾道駅の近くにある東珍康

広島県尾道市にある東珍康に行ってまいりました。新尾道駅から歩いて10分弱の場所にあります。

駐車場は店舗に向かって左側。

東珍康の営業時間は11:00～22:00まで。定休日は水曜日となってます。

店内

店内に入ると正面には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。

右手にもテーブル席があり、小上がりもありました。

そしてカウンターの隅にはおでん。

卓上にはコショウや醤油、ゆずコショウなどの調味料が用意してあります。

東珍康と書かれたボトルもありました。

メニュー

メニューは尾道ラーメンをはじめ油メン、ワンタンメン、味噌ラーメンなどのオーソドックスなものからホールインワンラーメン、たこ焼きラーメン、もち入りラーメン、豆腐ラーメン、ハンバーグラーメン、フレッシュ生野菜ラーメン、スペアリブラーメンなどユニークな麺々がズラリ。色々と気になりましたが、当初の目的通り今回は尾道ラーメンの並（580円）を注文しました。

ご飯物はチャーハンに天津飯、マーボー丼、中華丼など。ラーメン定食やチャーハン定食などの定食もあります。

一品料理も充実。

飲み物もビールにノンアルビール、酒、酎ハイ、焼酎、ハイボール、ソフトドリンクと一通り揃ってます。

尾道ラーメン並

こちらが東珍康の尾道ラーメン並。トッピングはチャーシューにメンマ、背脂、ネギとなってます。

どこかみずみずしい口当たりのスープ。鶏ガラや小魚からのような（？）旨みがジワーっと一気に広がってまいります。醤油の風味はきいているものの、主張しすぎておらず一体となっている。少しコッテリさも感じられるようです。そしてひとたび背脂と一緒にススればグンと一気にまろやかさが増す。後には旨みたちの余韻を存分に楽しむことができました。

背脂はつかめちゃいます。

麺は細めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。しっとりとしていてソフトな食感です。まとまりがよくてススりやすい。スープによく馴染んでいて、その風味をよく運んできてくれました。

チャーシューはあっさりめの味付け。基本的には柔らかいですが、ちょっぴり歯ごたえもあります。素材からの風味を味わうことができました。

東珍康ではお土産ラーメンも販売されているようです。しかも生メンの発送も可能。ありがたいですね。

とてもメニューが充実している東珍康。ラーメンがメインの中華料理屋さんのようですね。尾道に来たら尾道ラーメンが食べたいですが、それにしてもあのユニークなラーメンたちも気になります。