天草の繁華街にある天松軒

熊本県天草市にある天松軒に行ってまいりました。居酒屋さんなどがあるエリアで、天草市役所からも近い場所にあります。

店内

店内は入って右手には厨房と向かい合ってカウンター席。

左手には小上がりがあります。

卓上には醤油やソースが用意してありました。

コショウもあります。

席に着くとペットボトル入りのお水を持ってきていただけました。

メニュー

メニューはラーメンをはじめみそラーメン、チャーシューラーメン、ラーメン定食、チャンポン、焼そば、おにぎり、めし、餃子、ビール、焼酎。今回はラーメン（500円）を注文しました。

ラーメン

こちらが天松軒のラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、モヤシ、ネギとなってます。

スープはあっさりめの口当たり。豚骨スープだと思うのですが、いわゆる塩ラーメンのような味わいがあります。そしてそこにゴマ油のような風味も香る。塩気がきいていて、そういう意味ではキレがあります。それでいて優しさも感じられる。後にはほんのりかすかにまろやかさも味わえました。

麺は中太のストレート。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。表面がツルンとしていて心地いいです。程よくまとまってススりやすい。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。塩気がよくきいています。厚みがあって柔らかい。脂身からはクリーミーさも味わえました。

昔ながらな雰囲気も楽しめる天松軒。正確なことは分かりませんが、閉店されるかもしれないという情報もありました。できる限り長く営業していただきたいですね。