フタバラーメン|熊本県天草市|ラーメン
本渡運動公園の近くにあるフタバラーメン
熊本県天草市にあるフタバラーメンに行ってまいりました。本渡運動公園の近くにあるお店です。
店内
店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。
右手にはテーブル席があります。
卓上にはおろしニンニクやラー油などが用意してありました。
メニュー
メニューはラーメンをはじめ生たまごラーメン、味噌ラーメン、キムチラーメン、ライス、ギョーザ、瓶ビール、焼酎。今回はラーメン(450円)とライス(100円)を注文しました。ちなみにメニュー表の下にある色紙は横綱・稀勢の里の手形のようです。すごい。
漬物
ライスを注文したからか、お漬物を出していただけました。
ラーメンとライス
こちらが今回注文したラーメンとライス。
ラーメン
ラーメンのトッピングはチャーシューにモヤシ、ネギとなってます。
スープはさっぱりめの口当たり。少し香ばしいような感じがあり、ゴマ油のような風味がよくきいています。柔らかい味わいのようでしっかりと塩気がきいている。そういう意味ではキレがあります。後にはほのかに甘みもありました。
麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。なめらかですが弾力もあります。まとまりがよくてススりやすい。徐々にスープに馴染んできました。
チャーシューはしっかりめの味付け。塩気がきいています。少し硬めの舌触りが心地いい。素材の風味も味わえました。
天草でも最も長い歴史を持つお店の一つであるフタバラーメン。老舗です。熊本市内側から見て、国道324号線を先に進んだところにも同名のフタバラーメンというお店がありますが、そちらは息子さんが切り盛りされているそう。天草の昔ながらなラーメンの味を守っていただきたいです。
- 店名フタバラーメン
- 住所熊本県天草市南新町9-1
- 熊本県天草市南新町9-1
- 電話番号0969-22-2019
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