龍の家ワシントン通り店｜熊本県熊本市｜こく味ラーメン

下通からも近い龍の家ワシントン通り店

熊本県熊本市中央区にある龍の家ワシントン通り店に行ってまいりました。下通や新市街からも近いお店です。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。右手にはテーブル席があります。

卓上にはコショウやゴマ、替え玉用のタレなどが用意してありました。

また他には辛子高菜、紅ショウガ、ピリ辛もやしの三種の神器もあります。

メニュー

メニューは大きく分けてこく味と純味。それぞれノーマル、チャーシュー、玉子、チャー玉とバリエーションがあります。ワシントン通り店限定で熊本ラーメンを提供。他にはごはんもの、おつまみ、ビール、デザートがあります。今回はこく味玉子（900円）を注文しました。

ラーメンマン

今回お供させていただいた私と同業のラーメンマン。ラーメンへの感謝が半端ありません。

こく味玉子

こちらが龍の家ワシントン通り店のこく味玉子。トッピングはチャーシューに玉子、キクラゲ、モヤシ、ネギとなってます。

スープはこってりとした口当たり。一口ススると豚骨の風味がブワッと広がってまいります。旨みが前面にでており濃厚な味わい。そしてまろやかな甘みもやってきます。徐々に辛味噌が馴染んできてピリ辛さも楽しめました。

麺は細めのストレート。今回はカタめをお願いしています。プツッとした食感で歯切れがいい。細いながらも存在感がありました。

玉子はちょっぴり半熟です。

チャーシューはしっかりめの味付け。甘辛い仕上がりです。柔らかくてクセはない。脂身からは甘みも楽しめました。

すかさず替え玉も注文。替え玉は150円です。

替え玉後には辛子高菜、紅ショウガ、ピリ辛もやし、ゴマをトッピング。個人的には替え玉用のタレはなくても十分に楽しめました。

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