玉那覇ウシ商店｜沖縄県那覇市｜沖縄そば

カラフルな外観の玉那覇ウシ商店

沖縄県那覇市にある玉那覇ウシ商店に行ってまいりました。赤と黄色でカラフルな外観のお店です。

玉那覇ウシ商店では自家製手打ち麺の沖縄そばを提供されており、一日50食限定。

営業時間は10:30～16:00までです。ですが何しろ50食なので早い時間帯に行くのが確実でしょう。

メニュー

店内に入ると左手にメニュー表があり、札が下がっているのでそれを持ってカウンターへ向かいましょう。ちなみにお会計は前払い。メニューは沖縄そばにソーキそば、ゆしどうふそばなどがあり、それぞれ大・中・小とサイズがあります。今回は沖縄そばの中（800円）を注文しました。

店内

店内は奥に厨房と向かい合ってカウンター席。

手前にはテーブル席があります。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）や唐辛子、紅ショウガといった調味料が用意してありました。

沖縄そば

こちらが玉那覇ウシ商店の沖縄そば。トッピングは三枚肉にかまぼこ、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。カツオからと思われる旨みが出まくっており、口いっぱいに広がってまいります。塩気もほどよくきいており、しっかりとした味わい。うどんのおつゆを彷彿とさせる風味もあります。後には少し淡い旨みの余韻を残してくれました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。表面はツルッツルで、ラーメンを食べ慣れた方でも馴染みやすいでしょう。プリッとした食感でコシがある。とても存在感のある麺でした。

かまぼこは白くて外側にちょっと色が付いているタイプです。

三枚肉はややしっかりめの味付け。ほんのり甘めに仕上げてあります。パーツとパーツは簡単に取れますが、身そのものは少し歯ごたえがある。それでいて脂身はトロけました。

店名にある玉那覇ウシさんは女将さんのおばあちゃんのお名前だそう。店内にはおばあちゃんの写真も飾ってあります。お店にはご家族連れのお客さんも来店されていて、地元に根付いたお店のようですね。