太陽軒｜徳島県徳島市｜チャーシューメン

徳島商業からも近い太陽軒

徳島県徳島市にある太陽軒に行ってまいりました。あの四国四商で名高い高校野球の古豪・徳島商業高校の近くにあるお店です。

お店の前には駐車スペースはないですが、2台分の駐車場が有り。少し離れた場所にあります。

駐車場には太陽軒と書いてあるので、そこまで行きさえすれば分かりやすいですね。

高校生限定で大盛中華そばが500円。これはうらやましいです。

和やかな雰囲気の店内

店内に入ると壁沿いにはカウンター席。

中央にテーブル席があります。

奥にはウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや中華タレなどの調味料が用意してありました。

豊富なメニュー

太陽軒のメニューは豊富。人気No1のチャーシューメンをはじめタンメン、ペキンそば、焼豚入り焼飯、焼豚入りおにぎり、焼豚、チャーシュー丼、ごはんなどがあります。飲み物はビールにお酒、焼酎、コーヒー、ジュース。今回はおすすめのチャーシューメン小（700円）を注文。サイズは小で１玉となります。

他にも中華そば、店頭にも案内のあった高校生限定の中華そば大盛、中華そばと焼飯、焼豚丼、タンメン、ペキンそばと焼飯などのセットもあります。お持ち帰り用のチャーシューもあるようですね。また、太陽軒の営業時間は11:00～19:00まで。定休日は毎週水曜日と第3木曜日だそうです。

太陽軒のチャーシューメン

こちらが太陽軒おすすめのチャーシューメン。トッピングはチャーシューに煮玉子、もやし、ネギとなってます。

すっきりとした口当たりのスープ。醤油の風味がきいており、一口ススると香ばしさとともにその風味がフワーっと広がってまいります。塩気もほどよくきいており、それでいて全体的に丸みがあって優しい味わい。淡い旨みもジンワリとやってきます。後にはほのかなまろやかさが楽しめました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。ほどよくプツッとした食感でススりやすいです。スープがよく絡んでいて、時間とともにさらに馴染んでいきました。

チャーシューは醤油風の味付けがしっかりと染みてます。基本的には柔らかいですが、部位によっては歯ごたえも楽しめる。そしてクセのない仕上がりです。脂身からは素材からの甘みが味わえました。

太陽軒は昭和41年（1966年）の創業。50年以上もの歴史を誇る老舗です。ラーメンを配膳してもらってラーメンの写真を撮りまくっていたら、おかみさんが「美味しそうに撮ってね」と優しくユーモアのあるお声をかけてくださいました。朗らかで本当に太陽のようお人柄のおかみさん。代替わりされて現在は二代目なのだそう。

ちょっと見えにくいですが、上の写真のポスターの「この笑顔にまた会いたくなる。」も納得です。きっと先代のおかみさんも太陽のようなお人柄だったんでしょうね。これほど太陽軒という店名が合うお店も他にないでしょう。まるでひなたぼっこをしたかのような暖かい気持ちになれるお店です。これからいつまでも今のままのスタイルで営業していっていただきたいですね。