大安食堂|福島県喜多方市|正油ラーメン
ふれあい通り沿いにある大安食堂
福島県喜多方市にある大安食堂に行ってまいりました。喜多方の商店街であるふれあい通り沿いにあるお店です。
お店の向かいには専用の駐車場がありました。
店頭にもメニューの案内が出ています。
メニュー
店内に入るとすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。メニューは喜多方正油ラーメンをはじめ塩ラーメン、みそラーメンの三本立て。それぞれ大盛りとチャーシューメンがあります。他にはメンマラーメンにタンメンも提供。今回は喜多方正油ラーメン(600円)の食券を購入しました。
店内
店内はテーブル席が6個ほど並んでいます。
卓上にはコショウやラー油、お酢といった調味料が用意してありました。
喜多方正油ラーメン
こちらが大安食堂の喜多方正油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ナルト、ネギとなってます。
すっきりとした口当たりのスープ。優しい旨みがジワーっと広がってまいります。煮干しのような風味がフワッと香る。ベースには鶏からと思われる旨みがよく出ていてコクがあります。表面には背脂が浮いていて、まろやかさすら感じられるよう。全体的にはさっぱりといただけるのに、奥行きのあるスープでした。
麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。モッチリとした食感で存在感があります。ソフトな舌触りでツルツルさも心地いい。食べごたえのある麺でした。
チャーシューはしっかりめの味付け。とても柔らかくて食べやすいです。脂身からはまろやかな甘みが楽しめる。クセもなく品があるチャーシューでした。
喜多方駅からは歩いて約10分ほどでいくことができ、商店街にあるのでアクセスもいい大安食堂。お昼から夜まで通しで営業されているのも嬉しいです。観光の時でも行きやすいお店だと思います。
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- 店名大安食堂
- 住所福島県喜多方市3-4774
- 福島県喜多方市3-4774
- 電話番号0241-22-6268
- 営業時間10:30~19:00
- 休業日水曜日(祝日の場合は営業)
- 駐車場有